معلومات عامة

وصفات ل chokeberry الشتاء

Pin
Send
Share
Send
Send


قضبان الشتاء - طريقة رائعة للاستمتاع بهدايا الصيف الشهية والصحية في أيام الشتاء الباردة. عندما تصبح الأذواق المعتادة مملة ، أريد تجربة وصفات جديدة. وبعد ذلك يمكنك اللجوء إلى chokeberry.

أرونيا هو التوت مفيد جدا ، وتجاهل بشكل غير مستحق. أنه يحتوي على الكثير من فيتامين C و P ، اليود. وفقا لمحتواها ، فإنه قبل الليمون ، عنب الثعلب وغيرها من التوت الحديقة. Chokeberry لذيذ جدا على حد سواء الطازجة وفي الفراغات. بعد المعالجة فيه تبقى غالبية المواد المفيدة.

يمكنك الطهي من chokeberry مجموعة متنوعة من الفراغات: المربى والمربى والنبيذ والفواكه المسكرة والخمور والصبغات ، فإن الاستفادة من عدد الوصفات يعطي الكثير من الخيارات. يمكنك أيضًا تجفيفه أو تجميده. يوصى بتجميع التوت في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. ولكن إذا كنت تنتظر الصقيع الأول ، فستتوفر التوت لوقت كافٍ للحصول على أقصى قدر من النكهة والمواد الغذائية.

حصاد التوت في شكل طبيعي

يمكن الحفاظ على فاكهة التوت السوداء لفصل الشتاء بطريقة طبيعية. هناك عدة طرق للقيام بذلك:

عندما ينضج chokeberry الأسود ، فرش من التوت مقطعة بمقص حاد أو المقصات وأضعاف في حاويات واسعة الضحلة. ثم يتم تعليقهم في مكان مظلم بارد ، على سبيل المثال ، في الطابق السفلي ، في العلية أو حتى في خزانة على الشرفة. درجة الحرارة الأنسب لتخزين التوت في هذا النموذج هي +5 C.

  • تجفيف chokeberry الأسود

لتجف روان ، تحتاج فصل التوت من الأغصان وانتشرت في طبقة رقيقة على الورق. من وقت لآخر يجب أن تكون مختلطة. يتم التجفيف بشكل طبيعي في الظل ، عند درجة حرارة لا تزيد عن +50 درجة مئوية. من المستحيل تجفيف الكوكتيلات في الفرن ، وسوف تفقد جميع العناصر الغذائية. من المهم التأكد من أن الغرفة التي يحدث فيها التجفيف جيدة التهوية بانتظام. يمكنك أيضًا استخدام مجففات خاصة للتوت والفواكه. تخزين التوت المجفف في الجرار الزجاجية أو أكياس الكتان.

  • Chokeberry chokeberry

التجميد مريحة للغاية و طريقة سريعة لحصاد التوت روانبيريس الأسود. يجب فصل التوت عن السيقان وغسله وتجفيفه على منشفة. بعد ذلك ، يتم وضعها في أكياس بلاستيكية أو صواني خاصة ومخبأة في الثلاجة. من الأفضل تجميد الرماد الجبلي في أجزاء صغيرة.

تشوكبيري المربيات والمربيات

المربى والمربى ، بالطبع ، أكثر الخيارات شعبية للفراغات لفصل الشتاء. هم وصفات متنوعة جدا سواء في التكوين أو في تعقيد الإعداد. التوت الأسود chokeberry لها بشرة كثيفة جدا ، فهي جافة. قبل الطهي ، يحتاجون إلى تليين قليل ، بحيث يسهل اختراق شراب السكر في التوت. لهذه التوت لمدة 5 دقائق مغمورة في الماء المغلي ، ثم في الماء البارد. بعد ذلك ، يتم تحويلهم إلى مصفاة ، ويُسمح لهم بتصريف الرطوبة الزائدة والمضي قدمًا في طبخ المربى.

التوت المبشور مع السكر

أسهل وصفة لشودير شتوي لذيذ من أرونيا هي الشتاء التوت المبشور بالسكر. لتحضير هذه الحساسية ، تحتاج إلى 1 كجم من التوت و 500 - 700 غرام من السكر. يمكن تغيير كمية السكر حسب الذوق.

التوت بحاجة إلى غسلها ، لفرز وفصله عن اغصان، جافة على منشفة. ثم يتم خلطها مع السكر والأرض في خلاط أو مطحنة اللحم. تتحلل بيري هريس في الجرار معقمة ، مغلقة مع الأغطية وتخزينها في الثلاجة.

مربى تشوكبيري مع السكر

هناك بعض الوصفات البسيطة لطهي المربى من التوت الأسود والسكر. أنها تختلف في كمية السكر وطريقة التحضير.

تغسل التوت وأضعاف في مصفاة. في هذا الوقت ، تغلي شراب السكر.. يتم غمر التوت فيه وتركه لمدة 8-10 ساعات (أفضل - في الليل ، سيوفر يومًا كاملاً). بعد ذلك ، يتم غلي المربى المستقبلي ويصر على بضع ساعات أخرى. ثم استمر في عمل المربى حتى يتم خفض جميع التوتات إلى أسفل المقلاة. يتم وضع المربى النهائي في البنوك ، ويتم تخزينه وتخزينه حتى فصل الشتاء في مكان بارد.

  1. Chokeberry - كيلوغرام واحد.
  2. سكر - كيلوغرام واحد.
  3. الماء كوب واحد.

يمكن زيادة أو تقليل عدد التوت والسكر والماء ، والشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب!

تغسل التوت وتُلقى في مصفاة ومغطاة بالسكر. بعد ذلك ، تحتاج خلط كل شيء بدقة ويغلي ويبرد. كرر 3-4 مرات. إذا كان المربى حلوًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون. يُسكب مربى الغليان في الجرار المعقمة ويتم لفه. يتم الحصول على المربى مع التوت الكامل.

  1. Chokeberry - كيلوغرام واحد.
  2. سكر - كيلوغرام واحد.

مربى Chokeberry مع المكسرات والليمون والتفاح

المكسرات والليمون والتفاح تعطي نكهة إضافية للمربى وتغني بالفيتامينات والمواد الصحية. سيكون هذا المربى مفيدًا للأشخاص الذين يستعيدون الصحة بعد أمراض خطيرة. الطبخ ليس صعبا للغاية. وصفة بسيطة جدا.

التوت روان صب الماء المغلي وترك بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، يتم تحضير شراب السكر والسكر الناتج. عندما تغلي ، توضع فيها التوت والتفاح المقطوع والمكسرات المقطوعة. ينضج الخليط في ثلاث جولات. 10 دقائق. خلال النهج الأخير تحتاج إلى إضافة الليمون. قبل ذلك ، يتم تنظيفها ، وتقطيعها وتقطيعها إلى قطع ، أو طحنها في مطحنة اللحم. يجب إخراج العظام ، وإلا فإن المربى سيكون مرًا. الوعاء ذو ​​المربى المجهز مغطى بمنشفة أو قطعة قماش ، وعلى القمة - مع قدر أو حوض. بفضل هذه التقنية ، يتم إنشاء وسادة هوائية وتنعيم التوت. عندما يتم غرس المربى ، يتم وضعه في عبوات معقمة وتدحرجت.

المكونات:

  1. أرونيا - 1 كيلوغرام.
  2. الجوز المقشر - 300 جرام.
  3. التفاح (Antonovka) - 300 غرام.
  4. سكر - كيلو ونصف.
  5. ليمون - قطعة واحدة.

أرونيا المربى مع سفرجل

يتم الحصول على مربى السفرجل غني للغاية في الذوق وتكوين الفيتامينات. وصفة مربى الثمر الأسود والسفرجل بسيط للغاية. تحتاج أولا جلب السفرجل إلى نصف جاهز - هو أصعب بكثير من التوت روان. لهذا ، يتم سكبها بالماء المغلي. يمكنك أيضا البخار من التوت الرماد الجبلي. ثم يتم خلطهم مع السكر ، ويغلى لمدة 10 دقائق ويضيفون سفرجلًا ناعمًا. بعد ذلك ، يتم غلي المربى حتى تنضج وتوضع في أوعية معقمة. أيضا ، يمكن أن يفرك المربى النهائي من خلال غربال. في نهاية وعاء المربى ، تحتاج إلى تبخير لمدة 20 دقيقة ولفه.

  1. تشوكبيري - 1 كجم
  2. سفرجل - 400 غرام.
  3. سكر - كيلو ونصف.
  4. ماء - 400 مل.

تشوكبيري مربى وصفة

على الرغم من أن التوت الأسود لاذع ولاذع ، يمكنك صنع مربى لذيذ وصحي للغاية. لجعله تحتاج بخار التوت نظيفة في مقلاة بالماء الساخن. عندما يتم تخفيف الرماد الجبلي ، يتم طحنه على منخل أو سحقه في خلاط / مفرمة لحم لصنع بطاطس مهروسة. صبها في وعاء المينا ، تحتاج إلى إضافة السكر والمزيج. ثم يتم طهي المربى حتى تصبح جاهزة (دفعة واحدة) ، وتوضع ساخنة في مرطبانات محضرة وتعقيمها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

  1. الكارب الأسود - كيلوغرام واحد.
  2. سكر - كيلو ونصف.
  3. ماء - 300 ملليلتر.

يمكن إضافة التفاح المقشر والمبشور إلى المربى ، وسوف يمنحه نكهة خاصة ويضيف فوائد.

كومبوت chokeberry

هذا هو أسهل وصفة للشرب من chokeberry. التوت مقشر وغسلها تغفو في البنوك (لا يزيد حجمها عن 1/3). الماء المغلي مع السكر ، تحتاج إلى 500 غرام من السكر لكل لتر من الماء ، بضع دقائق ، ثم يتم سكب شراب آخر يغلي في الجرار من التوت. البنوك لفة ، بدوره والتفاف لتبرد.

يمكن إثراء طعم كومبوت بإضافة مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت - التفاح ، الكرز ، الخوخ ، النبق البحري ، أو عدة شرائح من الحمضيات.

أسود chokeberry

سيقدر عشاق المشروبات الكحولية محلية الصنع المشروبات الكحولية من الكوكتيلات. وصفة بسيطة جدا. لصنع المسكرات تُسكب التوت في جرة سعة ثلاثة لترات ، وتملأها حتى "الكتفين" ، ثم تضاف السكر وتصب الفودكا. إلى حافة الرقبة يجب أن يكون حوالي 2 سم. الجرة مغلقة بغطاء بلاستيكي أو طبقة ثلاثية من الرق وتُنظف في البرد (قبو أو ثلاجة). بعد ذلك ، يصب سكب في زجاجات ، مختومة وتخزينها في غرفة باردة.

  1. التوت chokeberry - حوالي واحد ونصف كيلوغرام.
  2. سكر - نصف كيلوغرام.
  3. الفودكا - حوالي واحد ونصف لتر في جرة ثلاثة لتر

أرونيا ليكير

وصفة لصنع المسكرات بسيطة للغاية ، والنتيجة رائعة! تنظيفها وغسلها التوت تحتاج إلى سحق الهريس والتحول إلى جرة 3 لتر. أضف السكر والقرنفل إليهم ، ثم رج الجرة عدة مرات لخلط كل شيء ، أغلق الغطاء واتركه لبضعة أيام. ثم يضاف الفودكا إلى الخليط ، وتغطى مرة أخرى وتترك في البرد لمدة شهرين. ينبغي هز جرة من المسكرات بانتظام. بعد شهرين ، يتم ترشيح المسكرات وتعبئته في زجاجات.

  1. Chokeberry - كيلوغرام واحد.
  2. سكر - نصف كيلوغرام.
  3. الفودكا - لتر واحد.
  4. قرنفل - اثنين - ثلاث قطع.

النبيذ محلية الصنع chokeberry الأسود

تتيح لك هذه الوصفة البسيطة إعداد نبيذ صحي غير عادي. التوت روان النقي صب الماء ، إضافة السكر وأوراق الكرز. كل هذا مسلوق على نار متوسطة حوالي 10 دقائق وبارد. ثم يصفى المزيج ويضاف حامض الستريك والسكر ، ويخلط جيداً ويغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يتم تبريد النبيذ في المستقبل مرة أخرى ، يضاف الفودكا وزجاجات. تحتاج زجاجات النبيذ المفلطحة إلى الإمساك بها لعدة أسابيع في مكان مظلم وعندها فقط يمكنك أن تشرب.

  1. التوت Chokeberry - كوب واحد
  2. أوراق الكرز - خمسون قطعة.
  3. الماء - لتر واحد.
  4. سكر - 250 جرام.
  5. حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة.
  6. الفودكا - نصف لتر.

الصوف الأسود وصفة

مكونات الوصفة: 1-1،2 كجم من التوت ، 400 مل من الماء ، 600 غرام من السكر. غسلها وغربلة الروان تليين في الماء الساخن وفرك حتى المهروسة (يجب أن يكون حوالي 600 غرام). يُسكب السكر في كتلة التوت ويُغلى حتى يصبح سميكًا. على الطبق المملوء بالماء المثلج ، يتم وضع مربى البرتقال المستقبلي في محاولة لتوزيعه بالتساوي ويترك حتى يجف. يمكن قطع مربى البرتقال الجاهز إلى قطع ولفة في السكر أو مسحوق السكر.

باستيلا من chokeberry

وصفة رائعة للأسنان الحلوة. سوف يستغرق 10 أكواب من التوت و 5 أكواب من السكر وبيضاء من البيض. التوت سكب في أطباق معدنية وتحويلها إلى هريس مع tolkushkoy خشبية ، تغفو مع السكر ، وتغطي مع غطاء وترسل في الفرن مسخن مسبقا إلى 160 درجة. عند إطلاق العصير ، يجب خلط الكتلة لحل السكر بشكل أفضل. عندما يكون الخليط متناسقًا يشبه الهلام ، يتم طحنه من خلال غربال وتبريده. أضف البروتين إلى الكتلة الباردة وضربه حتى يصبح لونه أبيض.

لتجفيف الخطمي ، ثلث الكتلة وضعت على صينية أو طبق زجاجي مقاوم للحرارة ووضعها في فرن مسخن مسبقاً إلى 80 درجة. عندما تجف الطبقة ، يتم وضع ثلث آخر في الأعلى ثم الجزء الأخير. بعد أن تصبح الباستيلا جاهزة ، يتم تغطيتها بورق أبيض وغطاء وتخزينها في مكان بارد.

قضبان من chokeberry الأسود - هذه طريقة رائعة للحفاظ على خصائصها المفيدة ، لإرضاء نفسك مع الحلويات اللذيذة في أمسيات الشتاء ، لتنويع نظامك الغذائي وتجديد كتاب الطبخ الخاص بك مع وصفات غير عادية.

شاهد الفيديو: Popsicles (أغسطس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send