معلومات عامة

Pear Jam - 6 من أسهل وأشهى الوصفات لفصل الشتاء ولمجرد تناول الطعام

Pin
Send
Share
Send
Send


يشبه مربى الكمثرى من حيث المذاق والجمال تفاح المربى ، لذلك يمكن العثور على زوجين - ثلاثة من هذه الرائحة العطرية على رفوف مخزن كل مضيفة ثرية.

عندما تظهر على شجرة الكمثرى ذات الأشجار المتساقطة ، تظهر الجوانب المثيرة للعصير المثمرة للثمرة ، وتصبح حزينة بعض الشيء. الصيف يغادر والخريف الذهبي الأصفر قادم! هذا هو أفضل وقت للاستعدادات الصحية للفواكه ويمكنك طهي مربى العنبر الكمثرى. في هذه الصفحة ، أقدم لكم 5 وصفات بسيطة لمربى الكمثرى لفصل الشتاء تحت ملصق واحد على العلب: "أكل وستسقط أصابعك!"

وصفة لمربى الكمثرى بسيطة لفصل الشتاء

لنبدأ مع أبسط وصفة. من السهل طهي أجاص الكمثرى ولفها لفصل الشتاء حتى يتمكن الطباخ الشاب من التغلب عليها.

  • الكمثرى - 1 كجم ،
  • سكر محبب - 1 ، 200 كجم ،
  • الماء - 1 كوب ،
  • حامض الستريك - 1 ملعقة شاي.

  1. صب كوب من الماء في السكر ووضع حوض على النار لطهي شراب. حرك مع ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة حتى لا يحرق السكر.
  2. قطع الكمثرى إلى شرائح ، والتخلص من البذور والسيقان.
  3. إضافة 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك في شراب الغليان وتخلط جيدا.
  4. تحميل المقبل الكمثرى المفروم.
  5. نحن في انتظار المربى ليغلي ، وإزالة الزبد وطهي الطعام لذيذ لمدة 30 دقيقة
  6. عندما يبرد المربى قليلاً ، يمكنك وضعه في الجرار المعقمة وإغلاق الأغطية المعقمة.

المربى سريعة الكمثرى جاهزة! في إحدى الأمسيات في شهر يناير الباردة ، يمكنك الاستمتاع بحفل شاي عائلي لذيذ!

العنبر الكمثرى شرائح مربى

مكونات المربى:

  • الكمثرى الناضجة الكثيفة - 1 كجم ،
  • سكر محبب - 1 كجم ،
  • ماء بارد - 200 جم

  1. تقشر الفاكهة وتقطع البذور وتقطع إلى شرائح رفيعة.
  2. السكر قابل للذوبان في الماء ويوضع على نار هادئة. يُغلى المزيج حتى يغلي ليصبح الشراب كهرمانيًا وشفافًا.
  3. باستخدام محلول دافئ ، اسكبي شرائح الكمثرى ، امزج كل شيء جيدًا وأعده مرة أخرى على ضوء بطيء.
  4. غلي المربى لمدة 5-6 دقائق ، وكرر الإجراء 2-3 مرات أكثر بعد التبريد الكامل.

عشاق الحلويات السميكة للغاية ، من المرغوب فيه غلي علاج 4 مرات.

ستصبح الثمار شفافة تقريبًا ، وسيزداد المربى أخيرًا بعد التبريد. الآن يمكن وضعها في الجرار وتقديمها إلى طاولة لتقييم الذوق!

مربى الكمثرى لفصل الشتاء "خمس دقائق" - وصفة بسيطة

مكونات الطبخ:

  1. شطف الفاكهة تحت الماء الجاري ، وتجفيفها جيدا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. ملء جميع مع السكر والمزيج.
  2. بعد استخراج كمية كافية من العصير ، يتم وضع البليت على النار ، ومن لحظة الغليان ، يجب أن يغلي المربى جيدًا لمدة 5 دقائق.
  3. بعد التبريد الكامل ، يتكرر الإجراء مرتين أخريين. في كل مرة تحتاج الحلاوة إلى أن تبرد تمامًا!

يمكن بالفعل تقديم طعام غني بالكمثرى على الطاولة من أجل فرحة الأسنان الحلوة ، وفي فصل الشتاء ، افتح وعاء من المربى لقضاء العطلات والشاي العائلي!

مربى الكمثرى الكثيف

لتحضير مربى الكمثرى الكثيف ، عليك غلي الشراب لحالة العسل اللزج. الوصفة ليست معقدة ، ولكن يجب عليك العبث قليلاً ، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات.

  • الكمثرى - 1 كجم ،
  • سكر محبب - 1 كجم ،
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ،
  • المياه.

  1. ناضجة ، ولكن يجب غسل الكمثرى من الفاكهة الصلبة وتقطيعها إلى شرائح. يتم تحديد حجم القطع من قبل مضيفة نفسها!
  2. يتم نقل الفواكه إلى قدر وتملأ بالماء. يجب أن يغطي السائل تماما فصيصات جميلة عن سمك إصبع واحد. يضاف عصير الليمون الطازج أيضًا. من الضروري الآن إغلاق الحاوية بغطاء ويطهى لمدة 10 - 15 دقيقة.
  3. عندما يبدأ الشراب في الفقاعة ، صبه من خلال غربال ، وانقل الكمثرى بعناية إلى وعاء آخر.
  4. يُسكب السائل في المقلاة ، ويُضاف السكر ويغلي لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
  5. ضعي الكمثرى في شراب منعش وغلي لمدة 7 دقائق. بعد التبريد ، كرر الإجراء 3 مرات أخرى.

يمكن وضع المربى النهائي في عبوات معقمة وإزالتها لفصل الشتاء.

تحقق من أن استعداد المربى قد يكون طرقًا مثيرة للاهتمام: سكب شرابًا مبردًا قليلاً على طبق وقضي عليه بإصبعك أو ملعقتك. لا ينبغي أن يكون متصلا الأخدود!

الكمثرى والليمون مربى وصفة

سبتمبر وأكتوبر هو موسم حار للحصاد الخريف! طبقًا لوصفات ربات البيوت من ذوي الخبرة ، يمكنك طهي مربى العنبر الكمثرى ، وستعطيها رائحة الحمضيات الليمون رائحة فريدة ونضارة صيفية.

  • الكمثرى - 2 كجم مقشر ،
  • ليمون - نصف
  • سكر - 1200 كجم ،
  • الماء - 1 كوب.

  1. مقشر من جميع الكمثرى الزائدة والأرض إلى شرائح رقيقة. يجب عدم إزالة الجلد ، وسوف يحافظ على قطع الكمثرى كاملة وجميلة.
  2. الليمون مقشر ومقطعة إلى لوحات رقيقة.
  3. صب السكر في مقلاة مع طلاء غير لاصقة ، إضافة كوب من الماء ووضعت على ضوء صغير. حرك مع ملعقة ليذوب السكر تماما وتشكيل شراب واضح. نزيل الرغوة!
  4. املأ الكمثرى بشراب ساخن واضبط الوعاء على نار هادئة. نحن في انتظار المستقبل للاحماء ، ولكن لا يغلي. نحن لا نتدخل في الملعقة ، حتى لا تتلف الشرائح ، يمكنك التمرير وتهز الحوض بشكل دوري. نحن ننتظر 20 دقيقة ، والكمثرى الجميلة ستجلس قليلا وتعطي عصير.
  5. نضع جانباً وعاءًا وننتظر 6 ساعات من صبغة المربى العطرة. سيكون شراب الكثير ، وسوف يتغير لون الكمثرى عندما نبدأ الطهي مرتين. دعنا ننتظر لحساسية الغليان والغليان لمدة 10 دقائق. نزيل الرغوة!
  6. مرة أخرى ، ضع المربى جانبًا لمدة 6 ساعات وكرر الطهي مرتين أخريين.

بعد الطهي الرابع على نار خفيفة لمدة نصف ساعة نتحقق من المربى للتأكد من جاهزيتها. لا ينبغي أن تنتشر قطرات شراب على الصحن!

نرتب شرائح كاملة جميلة من مربى الكمثرى على علب نظيفة وتغلق لفصل الشتاء. هل لديك حفل شاي لطيف لجميع أفراد الأسرة!

الكمثرى كاملة مع مربى ذيول في شراب السكر لفصل الشتاء

فيما يلي وصفة أخرى ، والتي يمكن أن تدخل أيضًا في بنكك الخنزير ، لأنها ليست شاقة في الفترة الزمنية. والنتيجة سوف ترضيك فقط. بالإضافة إلى ذلك ، إذا وجدت شماليًا ، فستقع في حب هذا الطبق. لأنه مثل الكمثرى له طعم الحامض قليلا ، والحلويات كافية أيضا.

في كثير من الأحيان يمكنك العثور على خيارات عندما تبدأ الأجاص في الجمع مع الجوز أو التوت.

لذلك ، ضع في اعتبارك ، فجأة ستبدأ بإجراء تجارب من اليوم ، ولا تنسَ إلغاء الاشتراك أدناه ومشاركة رأيك.

أحب أطفالي هذا النوع من شجرة الكمثرى لأنها مريحة لتناول الطعام. كنت تأخذ الذيل واسحب في الفم. ثم تجلس والأصابع لعق. ماذا هناك حاجة لسعادة الأطفال. تنغمس ، حسنا ، وبعد ذلك أيضا ، يمكنك القيام بذلك).

سنحتاج:

  • الكمثرى - 3 كجم
  • السكر - 2.7 كجم
  • ماء - 6 ملاعق كبيرة. 200 مل
  • حامض الستريك - 0.5 ملعقة شاي

مراحل:

1. بيرس جميع الكمثرى بشوكة ، وغسلها في المياه الجارية مسبقا. إذا كانت الثمار فاسدة أو تالفة ، فتخلص منها.

2. يُمزج السكر المحبب مع الماء ، ويُغلى المزيج ثم يُضاف الفاكهة. يُطهى المزيج على نار متوسطة دون تحريك ، ثم يضغط على الفاكهة برفق على الملعقة حتى يستحم في الشراب لمدة 5-10 دقائق.

3. التالي ، بارد إلى درجة حرارة 20-30 درجة. ومرة أخرى يغلي ويضاف حامض الستريك بمقدار 0.5 ملعقة شاي في النهاية قبل إيقافه. وبالتالي ، فإن الحل الحلو سوف يخفف ولن يكون مظلمًا جدًا.

يبقى فقط لترتيب مثل هذا العلاج في البنوك القابلة للقراءة وفكها بأغطية معدنية. أنتقل إلى الجانب الآخر ورمي بطانية. تبرد وتصب في القبو أو خزانة.

وصفة للحلوى الكمثرى في طباخ بطيء مع بذور الخشخاش والليمون لذيذ جدا جدا!

إذا كنت تريد تحقيق أقصى كثافة ، فغلي المربى أو المربى من الكمثرى. حسنًا ، لا أعرف ما إذا كنت تسمون مثل هذا الاتساق. من حيث المبدأ ، ليس هناك فرق كبير. الشيء الرئيسي الذي يخرج نكهة جميلة.

اركض بعد ذلك إلى السوبر ماركت أو قم بتخبز الكعك أو الكعك أو غيرها من الحلويات بنفسك وقم بصبغ مثل هذا المربى الكمثرى بملعقة وتمتع بحفل الشاي الخاص بك مع عائلتك.

سأقوم بالحجز على الفور ، يمكنك ، نعم ، استخدام الفرن المتعدد ، أو ، إذا لم يكن لديك هذا الجهاز ، فاخذ وعاءًا عاديًا مطلي بالمينا أو غير قابل للصدأ وقم بصنعه. فقط من خلال العمل في طباخ بطيء ، يمكنك بسهولة في كوخك الصيفي أن تصنع مثل هذا الجمال بسهولة.

سنحتاج:

  • الكمثرى مقشرة من البذور والجلود - 750 غرام
  • سكر - 200 غرام
  • ماك - 1 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون - 1-2 ملاعق كبيرة
  • فانيلين - قرصة (اختياري)

مراحل:

1. لذلك ، تقطيع الكمثرى إلى قطع وترش مع السكر في كوب multicooker. زائد ، إضافة عصير الليمون. انتظر بضع ساعات لتسليط الضوء على العصير.

2. ثم قم بتشغيل وضع الطبخ في ريدموند أو بولاريس واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة بعد الغليان عند 120 درجة. ثم تأخذ الخلاط وطحن إلى اتساق كثيف موحد. نجاح باهر ، انها المهروسة كما خرج طعام الأطفال. لذيذ. اسمحوا بارد.

3. الخشخاش يقلى في مقلاة وسحق مع خفقت في هاون. وتضاف إلى المربى الدافئ ، ويُحرَّك المزيج ويُغلى مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه يقف مرة أخرى. كرر هذه الإجراءات 2 مرات ، يغلي ، بارد.

4. من الممكن ، من حيث المبدأ ، عدم الطهي 3 مرات ، ولكن أربع مرات أو العكس 2 مرات ، حسب الاتساق الذي تتبعه. كيفية تحقيق الحق ، ورمي الفانيليا ، وإثارة ويمكن أن تؤخذ وتصب في البنوك.

5. يجب أن تكون الخزانات نظيفة وجافة. تدور قبعات وتخزينها في مكان بارد.

مثل هذه الاستعدادات المعجزة ، أي مربى الكمثرى ، تحولت اليوم. حظا سعيدا للجميع في مزاج جيد.

دع كل شيء يسير على ما يرام. حظا سعيدا للجميع ونراكم قريبا. وداعا.

شاهد الفيديو: طريقة تعقيم الزجاجات لحفظ وتصبيرالخضار والعصائر والمخللات (أبريل 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send