معلومات عامة

اختر الأفضل ، أو كيفية التحقق من عسل اليود

Pin
Send
Share
Send
Send


كيفية التحقق من العسل الطبيعي في المظهر في المعارض؟ ما الأساليب التي يمكن استخدامها لتحديد نوعية العسل في المنزل؟ استخدم نصيحة مربي النحل ذوي الخبرة وعشاق رحيق العسل.

لا أحد يشك في فوائد العسل. على العكس من ذلك ، ففي فصل الشتاء يحاول الجميع تخزين منتج طبيعي حلو لتنغمس مع ملعقة أو حتى ملعقة من العنبر العنبر ، ومع الشاي في أمسيات الشتاء الطويلة.

منذ الطفولة ، نحن نعرف عن خصائصها العلاجية - لمن لم تقم الجدة أو الأم بتسخين الحليب بالعسل للبرد أو للنوم المريح الجيد؟

ويعرف الجميع أن العسل ينتج عن النحل ، ولن يتم تكبد النحل الذي سقط في خلية النحل ، وعسله نقي للغاية من الكيمياء. هذا مجرد علمنا بالصناعات الكيماوية الذكية التي تصنع العسل الذي لا يمكن تمييزه عن الحاضر. أو يحاول البائعون الأذكياء في السوق الاستفادة من المشترين عديمي الخبرة من خلال بيع medok منخفض الجودة أو المخفف. لذلك ، فإن القدرة على اختبار المنتج للجودة هي نوعية مفيدة.

الأنواع الرئيسية وأنواع العسل

اتضح أن أنواع العسل المختلفة لها فائدة مختلفة. يتم تحديد الصفات الشفاء من قبل مصنع العسل النباتية. لقد سمع الجميع عن فوائد الجير أو الحنطة السوداء ، ولكن هناك العديد من النباتات التي لا تقل خصائصها المليئة في بعض الحالات.

يتم تصنيف العسل وفقًا للنبات الذي تم حصاده منه ، أو حسب مكان التجميع ، على سبيل المثال ، مرج ، غابة ، جبل. تنوعها كبير جدا ، والنظر في أنواع وأنواع الأساسية.

  1. الجير. شاحب أصفر. المعادن في تكوينها لها نفس التركيز في دم الإنسان ، وبالتالي ، تطبيع الأيض والنشاط الهرموني. مفيد لنزلات البرد وأمراض الجهاز الهضمي. خافض للحرارة جيدة.
  2. الحنطة السوداء. اللون مظلمة جدا. يحتوي على الكثير من الحديد والبروتين. له خصائص مضادة للالتهابات ، ويشار إلى فقر الدم ونقص الفيتامينات ومشاكل في القلب ، رجولية.
  3. البرسيم. أبيض تقريبا ، دسم. وهو بمثابة مهدئ خفيف. تستخدم لعلاج الأمراض النسائية.
  4. عباد الشمس والعشب متنافرة. اللون الأصفر الغني. واحدة من الأنواع الأكثر شيوعا. خافض للحرارة ومكافحة البرد ممتازة. يبلور بسرعة.
  5. سنط صمغ الشجر. شفاف ، شاحب. لديها الكثير من الفركتوز والجلوكوز المنخفض. يبقى طويلا السائل. مناسبة لمرضى السكر وأغذية الأطفال. مفيد لارتفاع ضغط الدم والاضطرابات البصرية والاضطرابات العصبية.
  6. هيذر. بني غامق ، متبلور بسرعة ، يحتوي على الكثير من الملح والبروتين. مدر للبول ، يعالج الروماتيزم وحصى الكلى ، ويستخدم كمرقئ ومطهر.
  7. Maisky. لون فاتح. يبقى أساسا تحت تصرف النحل للتعافي. ضخها فقط في المناطق الجنوبية. هذا هو السبب في أنه يعتبر مجموعة متنوعة حصرية. لديها خصائص مضادة للجراثيم ، فهي مفيدة في الأمراض الفيروسية.
  8. الغابات. البني الدافئ. يثخن بسرعة. يجمع النحل مزيجًا من ندى العسل من الأشجار وتوت العليق المزدحم وشجيرات العليق. هناك أكثر المعادن المفيدة والإنزيمات في ذلك من أصناف الزهور. الموصى بها لنزلات البرد.
  9. البرسيم الحلو. لون فاتح ، تنبعث منه رائحة الفانيليا. يشار إلى تصلب الشرايين وأمراض الكبد والكلى والقلب.

فحص المنتج

في الأسواق وفي المتاجر غالباً ما تباع المنتجات الاصطناعية ، والتي تصدر للنحل الطبيعي. جمع الرحيق ، النحل يعمل عليه لمدة أسبوع على الأقل - يزيل الماء ، ويحطم السكريات المعقدة ، ويثريها بالإنزيمات ، ويغلق عسل النحل مع قبعات الشمع. لبعض الوقت يجب أن تنضج في العسل.

كيفية التحقق من جودة العسل للمستهلك العادي الذي ليس لديه معرفة وخبرة خاصة؟ لا تتردد في الشم والتذوق وتقييم اللزوجة والاتساق.

العسل طعمه حلو ولاذع ولا طعم ولا مرارة ولا يجب أن تشعر به. هذا المنتج هو التهاب الحلق قليلا.

عندما يضاف السكر ، فإن الطعم يذكرنا بحل الماء العذب. تشير نكهة الكراميل إلى أنه تم تسخين المنتج.

اللون والظل

لون العسل يعتمد على التنوع. يمكن أن يكون أبيض ، أصفر ، بني ، وحتى أسود تقريبًا. ولكن دائما يحتفظ الشفافية والنقاء. سوف العسل مع المضافات يكون غائما ، لديها راسب. تضاف الحبوب البيضاء وليس الطباشير المذابة أو النشا. ظلال خفيفة جدا قد تشير إلى السكر المضافة.

الاستثناء هو عسل السنط ، وله بعض التعكر ، حيث يتبلور لفترة طويلة جدًا ، ولون البرسيم لون أبيض تقريبًا.

اتساق

يحتوي العسل الطبيعي على تناسق كريمي موحد. يمتص بسهولة في الجلد عندما يفرك ، ولكن تشكل وهمية الكتل والحبوب.

في فصل الشتاء الدافئ ، يكون العسل سائلاً ، وفي فصل الشتاء نجح بالفعل في أن يصبح حلوًا. إذا كنت تشتري العسل في فصل الشتاء ، وله ثبات سائل ، فمن المرجح أن يتم ذوبانه مسبقًا لتقديم عرض تقديمي.

إن العسل الناضج الجيد ، عند لفه على ملعقة ، سيتم تثبيته عليه في لولب سميك ولزج. الرحيق السائل جدا لم يكن لديه الوقت لتنضج ويمكن أن تتدهور بسرعة.

يتدفق العسل الحقيقي من الملعقة إلى أسفل في مجرى مرن ، وعلى السطح يُشكل تلًا ينتشر ببطء. عندما ينفصل تيار ما ، يظهر تأثير نابض ، والعودة الرحيق إلى الملعقة ، ويتجمع في قطرة ، ويميل مرة أخرى إلى أسفل. سوف عسل السكر بالتنقيط قطرات والبقع.

هذا العسل عبق للغاية ورائحة ، لكنه ليس نكهة حادة. وهمية تقريبا لا رائحة. عند إضافة إضافات للعسل ، تشوه الرائحة.

طرق أخرى

يحدث أن مربي النحل يغذون النحل بشراب السكر. ينتج النحل رحيق العسل على أي حال ، لكن لا فائدة منه. كيفية التحقق من جودة العسل للسكر؟

  1. ضع قطرة من العسل على ورقة من الجريدة أو النشاف أو منديل. إذا تشكلت بقعة مبللة حوله بعد نصف ساعة ، فهذا يعني أنه منتج ذو جودة منخفضة. أكد العالم تشوداكوف أن هذه الطريقة هي مئة في المئة يحدد المزيفة ، ومع ذلك ، فإن بعض أنواع العسل الطبيعي تندرج في قائمتهم.
  2. لا يحترق العسل الطبيعي ، ولكن مع إضافة السكر ، فإنه يشكل سخامًا أسود حول حواف الملعقة. يمكنك التحقق من أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ: تسخينها ووضعها في جرة. إذا كان هناك مادة مضافة ، فسيتم تغطية السلك بكتلة لاصقة داكنة. المنتج النقي لن يترك آثارًا على السلك.
  3. اصنعي محلولًا من العسل وتغمس فيه بقلم رصاص (يمكنك شراؤه من أي صيدلية) ، حيث يتكون منتج السكر من رقائق بيضاء.
  4. حل جزء واحد من الرحيق في جزأين من الماء وتنقيط الأمونيا. إذا أصبح المحلول بعد الخلط بنية ، فهناك شراب نشا فيه.
  5. أضف القليل من الشراب إلى الشاي الدافئ والضعيف ، والشاي أغمق ويظلم من الشاي الحالي ، ولن يكون هناك أي رواسب في القاع.

نصائح مفيدة والحيل

  1. يمكن تخزين العسل لفترة طويلة ، بعد ستة أشهر كحد أقصى وهو ملبس ومتبلور. إذا لم يحدث هذا ، فإن المنتج غير طبيعي. تخزين العسل في مكان مظلم في كوب أو وعاء المينا. لا يمكنك الاحتفاظ بها في حاويات معدنية ، وإلا فسوف تتأكسد ويمكن حتى أن تسمم.
  2. إذا اشتريت عسلًا طازجًا ، فقط من المنحل ، ووجدت رغوة عليه ، فهذا يدل على عدم النضج - فمن المحتمل جدًا أن يتلاشى. يجب على الرحيق الوقوف في المشط لبعض الوقت ، ثم يتم تشبعه بالمضادات الحيوية الطبيعية ويتم قمع عملية التخمير.
  3. لا تشتري عسلًا من المبيضات الموجودة على طول الطريق السريع ، بل ستحتوي على مواد ضارة ، مثل الرصاص ، تحصل على نباتات مزهرة بغازات العادم.
  4. إذا أصبحت محتويات الجرة بعد فترة من الوقت طبقية - من القاع كانت ملبدة ، وبقيت مادة سائلة فوقها ، فهذه علامة على عسل غير ناضج. اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وتناول الطعام في أسرع وقت ممكن ، حيث يتم تخزين العسل غير الناضج لبضعة أشهر فقط ثم يبدأ في التخمير.
  5. عندما تشتري العسل ، لا تستمع إلى بائعي العسل ، فكل طائر يمتدح مستنقعه. ثق فقط عينيك ، والذوق والرائحة.
  6. يقاس المنتج الحلو بالكيلوغرامات ، وليس بالتر. سوف تزن جرة لتر حوالي كيلوغرام ونصف ؛ إذا كان الوزن أقل بشكل ملحوظ ، فهذا هو العسل المخفف.
  7. إذا كنت تحب الشاي أو الحليب مع العسل ، فتذكر أنه عند درجات حرارة أعلى من 60 درجة ، فإنه يفقد خصائصه المفيدة.
  8. ينصح الرجال بشراء أصناف العسل الداكنة لحل المشكلات الصحية للرجال.

شاهد الفيديو: كيفية اختيار قطع تجميعة الـ PC حقك. لكل واحد بيشتري تجميعة !! (أغسطس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send