معلومات عامة

الكمون: الخصائص الطبية وموانع

Pin
Send
Share
Send
Send


منذ فترة طويلة تستخدم بذور الكمون العادي - وهي توابل شائعة ، في إعداد الأطباق من مختلف دول العالم. هذا هو واحد من أقدم التوابل ، ويجمع بين خصائص المنتج الغذائي قيمة والدواء الفعال. يتكيف النبات جيدًا مع المناطق المناخية المختلفة ويتم زراعته في أجزاء مختلفة من العالم.

خصائص مفيدة للكمون وتكوينه

الكمون غني بالزيوت الأساسية والدهنية والأحماض الأمينية والمركبات الراتنجية والسكريات والفيتامينات (خاصة المجموعة ب) والأملاح المعدنية. أنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور. الاستخدام المنتظم له للأغذية يوفر دعما ممتازا للجسم والوقاية من العديد من المشاكل الصحية.

التوابل مفيدة لتحسين الشهية ، وتحفيز الهضم وتعزيز إنتاج عصير المعدة ، والقضاء على عملية التخمير في الأمعاء. كما أنه يعطي تخديرًا خفيفًا ويساعد على تخفيف الصداع ويحسن الرضاعة عند النساء المرضعات.

واحدة من أروع خصائص الشفاء للكمون هو تأثيره المفيد على الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع تلف الخلايا ، مما يساهم في الحفاظ على الشباب والجمال. يمكن العثور عليها غالبًا في وصفات التجديد والحفاظ على نغمة عالية.

يستخدم الكمون في علاج الأمراض المختلفة:

  • أمراض الكبد والمرارة (بما في ذلك تشكيل الحجارة فيه) ،
  • أمراض المثانة والمسالك البولية ،
  • مع الإسهال والمغص وانتفاخ البطن ، بما في ذلك الرضع ،
  • مع الحساسية ، وخاصة التهاب الملتحمة التحسسي ، حمى القش ، الربو القصبي ، التهاب الأنف ، التهاب الجلد العصبي ،
  • أمراض المناعة الذاتية ،
  • لعلاج الأمراض الجلدية ، بما في ذلك القرحة ، الشرى ، الصدفية ، الأكزيما ، الهربس ، الحزاز ، الجرب ،
  • للتخلص من حب الشباب والثآليل والذرة القديمة والفطريات ،
  • أمراض القلب والأوعية الدموية
  • الدوالي
  • عصاب مختلف مسببات ، مشاكل في الذاكرة والانتباه والنوم ،
  • امراض العين
  • ألم الحيض واضطرابات الدورة الهرمونية
  • نغمة الأمعاء غير كافية ، البواسير ،
  • الأمراض الالتهابية في الجهاز التنفسي ، البرد ، التهاب الجيوب الأنفية ، السعال ، السعال الديكي ، الالتهاب الرئوي ، التهاب الشعب الهوائية ،
  • لعلاج الجروح والجروح والكدمات والكدمات.

الكمون له تأثير كبير على الشفاء على الجهاز التناسلي ، فهو يعيد قوة الذكور والرغبة الجنسية لدى النساء. مع استخدامه ، تم تحسين إنتاج هرمون التستوستيرون والحيوانات المنوية بشكل كبير ، وتوقفت العمليات الالتهابية. أيضًا ، تمنع بذور النباتات نمو الخلايا السرطانية وتطورها ، لذلك يوصى باستخدامها في العلاج المعقد لأمراض الأورام كعامل علاجي مساعد.

تحذير: من أجل اتخاذ قرار بشأن استخدام الكمون كدواء ، من الضروري التشاور مع الطبيب.

استخدام الكمون كمنتج غذائي

يستخدم الكمون على نطاق واسع لصنع الحساء ، شحم الخنزير ، أطباق حار من الخضروات واللحوم والسلطات والجبن والمعجنات ، وخاصة أنواع مختلفة من الخبز. يستخدم على نطاق واسع في تعليب الطماطم والخيار والملفوف. كتتبيل للأطعمة الدهنية الثقيلة ، لا غنى عن بذورها ، لأنها تسهل عملية الهضم إلى حد كبير.

من المفيد إضافة التوابل إلى العصيدة من البازلاء أو الحنطة السوداء أو الأرز ومنتجات الألبان. إنه بمثابة إضافة ممتازة لأي تقريبا صلصة محلية الصنع وحتى كفاس. مثل هذا المشروب هو علاج تقليدي ينظم عملية الهضم ويحمي من نزلات البرد.

كراويا Kvass وصفة

المقادير:
الخبز الأسود - 0.5 كجم
الكمون - 20 غرام
الخميرة - 15 جم
سكر - 1.5 كوب
ماء - 5 لتر

طريقة التحضير:
يجب تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة وصنع البسكويت ثم سكبه بالماء الدافئ لمدة 4 ساعات. يخلط فلتر تسريب الخبز الناتج ويضاف السكر والخميرة وبذور الكمون جيدًا. لمدة 2-3 أيام ، قم بتنظيف المشروب في مكان دافئ ، ثم ضعيه مرة أخرى ، واسكبه في عبوات أو عبوات وثلاجة.

الكمون في الطب التقليدي

العنصر النشط الرئيسي للتوابل هو الزيت العطري الفريد. يمكن استخدام الكمون كشاي ، ويفضل البعض مضغ الفواكه المجففة أو تناول مسحوق عدة مرات يوميًا بكمية صغيرة (عند طرف السكين). في حالة وجع الأسنان والصداع ، يُنصح بوضع كيس من البذور في مكان مزعج ، يتم تسخينه بعناية على الموقد.

وصفة لعلاج آلام المعدة والأمعاء

صب 1-2 ملاعق صغيرة من بذور الكمون مع كوب من الماء المغلي ، واترك لمدة 2 ساعة في قدر مغلقة ، ثم سلالة. تأخذ 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام لربع كوب ، والأطفال - 1 ملعقة صغيرة.

مرق وصفة لعلاج عسر الهضم ، وانتفاخ البطن ، مع المغص

تصب ثمار الكمون الماء بنسبة 1 ملعقة صغيرة من البذور لكل كوب من السائل ، وتغلي تحت غطاء لمدة 3 دقائق. تناول الدواء في نصف كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.

مرق وصفة لعلاج مرض الحصوة

المقادير:
ثمار الكمون
النباح النباح
جذور أنجليكا
حكيم ورقة
ورقة النعناع

التطبيق:
تحضير الخليط في نسبة: 3 أجزاء من لحاء النبق ، حكيم ، والنعناع وجذور أنجليكا ل 1 جزء الكمون. صب 1 ملعقة كبيرة من العلاجات العشبية مع كوب من الماء وجعل مغلي. خذ وقت النوم ليلا لمدة 1-2 نظارات.

الكمون لفقدان الوزن

الخصائص العلاجية للكمون مفيدة لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن. تعمل الألياف في تركيبتها على تحسين عملية الهضم ، والعفص يوفر تأثيرًا سهلاً في التخلص من السموم. يمكنك مضغ قرصة صغيرة من بذور النباتات قبل تناول الوجبة ، "يمكنك قتل شهيتك". من الأفضل شرب الماء قبل بدء هذا "الإجراء" ، بعد أن لا ينصح به.

الكمون مضاد للاكتئاب الطبيعي ، يزيل استخدامه المنتظم التهيج ويخفف الأرق. إن قدرة النبات على تحفيز عملية الأيض ، وإزالة السوائل الزائدة وتحسين الدورة الدموية ، ستفيد الشكل أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع امتصاص الدهون وتكوين رواسبها في أنسجة الجسم.

لا يزيد البهارات تقريبًا من قيمة الطاقة الغذائية: يحتوي ملعقتان كبيرتان من المنتج على 16 كيلو كالوري فقط. تجعل الكالسيوم والحديد في تركيبته عملية حرق السعرات الحرارية أكثر كثافة ، وخفض فيتوستيرول ومضادات الأكسدة مستوى الكوليسترول الضار.

استخدام زيت الكراوية في التجميل

يستخدم زيت القرفة ، الغني بالزنك ، فيتوستيرول ، فيتامينات A ، E و B ، أحماض أوميجا 9 الدهنية ، على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل ، وخصائص التركيبة الخاصة هذه تجعل المنتج شائعًا بين الشركات المصنعة لأنواع مختلفة من عوامل العناية: الفيتامينات ومضادات الأكسدة لها نفس الفائدة العمل على الجلد والشعر والأظافر.

تنتج الكريمات والمراهم وخلائط التدليك والأقنعة والشامبو والبلسم بزيت الكمون تأثيرًا شافيًا معقدًا ، ليس فقط لتحسين مظهر الشخص ، ولكن أيضًا في الحالة العامة لجسمه:

  1. زيادة لون جميع طبقات البشرة وتحسين هيكلها ، تليين ، التجاعيد الملساء ، والقضاء على علامات التمدد ، وتحفيز إنتاج ألياف الكولاجين.
  2. إنها تنعش لون بشرة الوجه وترطبه وتحميه من التقشر والآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية والرياح والتأثيرات الطبيعية الأخرى.
  3. تطبيع تنظيم الغدد الدهنية ، وتطهير الجلد من الوجه والرأس ، وعلاج حب الشباب ، حب الشباب ، حب الشباب.
  4. منع قشرة الرأس ، وتحسين حالة الشعر ، والحد من هشاشة ، ووقف ثعلبة والشيب المبكر.
  5. أنها تعيد الدورة الدموية وتدفق الليمفاوية ، وبالتالي منع تطور السيلوليت والقضاء على وذمة.
  6. إنها تحسن حالة جسم المرأة أثناء انقطاع الطمث ، وتطبيع المستويات الهرمونية عن طريق أداء فيتوستيرول كما هرمون الاستروجين الطبيعي.

في المنزل ، يمكنك بسهولة استخدام زيت الكمون كمستحضرات علاجية ، مضيفًا شيئًا فشيئًا إلى الشامبو والكريمات. يعتبر هذا المنتج شديد التركيز ، لذلك من المرغوب فيه تخفيفه بالزيوت الدهنية الأساسية لتجنب تهيج الجلد. سارت الامور بشكل جيد مع زيت بذور العنب والزيتون ، وفي الروائح يمكن استخدامه كأساس لإضافة زيوت أساسية أخرى.

تكوين الكمون

منذ العصور القديمة ، عرف المعالجون عن صفات الشفاء من النبات واستخدموها في العلاج. يتضمن تكوين الكمون العديد من المواد المفيدة. المصنع يحتوي على:

  • بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة العمليات المعدية في الجسم وتقوية دفاعات الجسم ،
  • فيتامين (أ) ، التي تؤثر على تكوين الجلد أو الأغشية المخاطية ،
  • فيتامين ب 1 ، قادر على تقوية أغشية الخلايا التي تمنع اختراق الجذور الحرة فيها ،
  • فيتامين B2 ، الذي يشارك في تكوين خلايا حمراء ، والتي تحتوي على الهيموغلوبين وتكون مسؤولة عن نقل الأكسجين إلى الخلايا ،
  • فيتامين B4 ، الذي يساعد على إزالة الكوليسترول من الجسم ،
  • فيتامين B6 ، الذي يشارك في تحلل البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، والذي يعطي الجسم الطاقة لممارسة النشاط البدني والتنفس ،
  • فيتامين B9 ، الذي يحسن وظائف الكبد ،
  • فيتامين C ، الذي يساعد على تعزيز مكافحة الفيروسات والعدوى ،
  • فيتامين E ، الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ،
  • فيتامين PP ، قادر على توسيع الأوعية الدموية في الدماغ وخفض ضغط الدم.

في الكمون ، توجد المغذيات الدقيقة والكبيرة التي تساعد على التدفق الطبيعي للتفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم:

  • الكالسيوم يقوي العظام والأسنان
  • المغنيسيوم يساعد على تطبيع عمل العضلات (مع التشنجات - يقلل من تكرارها) ،
  • البوتاسيوم له تأثير إيجابي على معدل ضربات القلب ،
  • ويشارك الحديد في تشكيل الهيموغلوبين ،
  • الزنك هو أساس الأنسجة العظمية
  • النحاس يحسن الجلد ، مما يجعلها دائمة ومرنة ،
  • ويشارك السيلينيوم في تطوير هرمون التستوستيرون ، مما يؤثر على قوة الرجال.

يحتوي الكمون على أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية.

يسمح التركيب الفريد للنبات باستخدامه في الطب الشعبي والرسمي. ما هي خصائص الشفاء من بذور الكمون؟

استخدام الكمون

منذ العصور القديمة ، عرف الناس عن الخصائص المفيدة للكمون الأسود وتستخدم في علاج العديد من الأمراض. في بلدان الشرق ، يستخدم الكمون لأكثر من 3000 سنة ، وهو يعتبر مقدسًا. هنا استخدم السكان الجزء الأخضر من النبات وبذوره. في روما القديمة ، كانت النساء يزرعن البذور في مدافع الهاون لنشر عطرهن في جميع أنحاء المنزل. هذا ساعد على تحسين الشهية عند الأطفال. غنية خاصة في خصائص الشفاء من الكمون مع البذور السوداء. كتوابل ، يتم استخدامه في الوقت الحاضر ، إضافة إلى المشروبات والأطباق.

استخدام الكمون كتوابل

على الرغم من الخصائص العلاجية للكمون ، فإنه يستخدم على نطاق واسع كتوابل للطهي. تجدر الإشارة إلى أن العديد من الناس لا يحبون البذور المضافة ككل بسبب الذوق المحدد. في شكل بذور الأرض في منتجات المخابز ، والسلطات والبطاطس المقلية ينظر بسرور وتؤكل بكل سرور. عند طهي الملفوف الحامض ، استخدم كيس من الكمون. ضعه أثناء الطهي ، وقبل الاستعداد ، أخرج الملفوف وخلطه جيدًا. في هذه الحالة ، لا يؤثر التوابل على طعم الطبق ، وسيتم استخدام خصائص الشفاء للكمون الأسود بالكامل.

استخدام الكمون كتوابل مناسب للحوم والأسماك والبايلا والسلطات والرنجة المخللة. في الهند ، يتم قليها في مكان جاف أو مع إضافة الزيت النباتي في مقلاة. في الحساء ، يضاف الكمون في المطبخ الألماني والنمساوي.

يمكن عمل المزيج المثالي لتتبيل جميع أنواع الجبن على النحو التالي: مزيج الملح والكمون والفلفل الأسود. يضاف الكمون إلى الخبز ، ويستخدمه صانعو النبيذ لصنع بعض المشروبات الكحولية. الأطباق ، التي يوجد بها توابل ، في الوقت الحالي منتشرة على نطاق واسع.

كيفية اختيار وتخزين الكمون

يجب استخدام الكمون الأسود للطعام والعلاج. لقد جاء من آسيا. في بعض الأحيان يسمى الكمون ملكة التوابل السوداء. من المهم أن تكون طازجة ويتم جمعها في المناطق النظيفة بيئيًا. من الأفضل شراء الكمون من الأقسام المتخصصة في المتجر أو الصيدليات. يجب أن تكون رائحة البذور محددة ، تذكرنا قليلاً بجوزة الطيب أو الفلفل. الطعم لطيف ، اللون غامق. الكمون له شكل مثلث ممدود قليلاً.

يمكنك تخزين البذور مع التوابل الأخرى. بعد الشراء ، يجب سكبه في جرة منفصلة وإغلاق الغطاء. لا ينصح بتخزينها تحت أشعة الشمس المباشرة - حيث يتم تدمير الفيتامينات وتقل الخواص العلاجية للكمون. يتم تخزين الكمون لمدة 3 سنوات.

الخصائص العلاجية للكمون

بفضل خصائصه العلاجية وموانع استخدامه ، يستخدم الكمون على نطاق واسع في علاج العديد من الأمراض. الخصائص المفيدة الرئيسية للبذور:

  1. تعزيز المناعة. بسبب صفاته ، يساعد الكمون في زيادة دفاعات الجسم ، وبالتالي يتم استخدامه في مكافحة الفيروسات والبكتيريا. إنه مفيد للأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية أو مرض خطير.
  2. بذور تحسين المزاج ، ويحسن الأداء والقدرة على التحمل. وهي ضرورية للأشخاص الذين يعملون في العمل البدني الثقيل.
  3. يوصى باستخدام الكمون للأرق والتوتر العصبي وزيادة الإثارة. له خصائص مضادة للاكتئاب ، ويقلل من مظاهر الهستيريا والتهيج.
  4. الكمون قادر على تطهير الأوعية وتقليل الكوليسترول. يمنع النبات تطور الدوالي وتصلب الشرايين ويساعد في علاجها.
  5. البذور يمكن أن تخفف من حالة النساء مع انقطاع الطمث ، وتقليل الألم أثناء الحيض. أنها تساعد في مشاكل مختلفة تنشأ في المنطقة التناسلية للرجال والنساء. استقبال الكمون من الجنس الذكور هو الوقاية الممتازة من التهاب البروستاتا.
  6. يساعد النبات على تقليل ضغط الدم ويحسن وظائف القلب.
  7. بسبب خصائصه العلاجية ، ينظف الكمون الكليتين ويحسن نشاطهما. المصنع له تأثير مدر للبول خفيف.
  8. قدرة الكمون على زيادة الهيموغلوبين في الدم معروفة.
  9. الكمون ، وهو جزء من قطرات العين ، يحسن حالة العينين ويقلل من تمزقها.
  10. مساعدة البذور فعالة للحساسية ، بما في ذلك التهاب الملتحمة التحسسي وسيلان الأنف والربو القصبي.
  11. بفضل خصائصه المفيدة ، يمكن أن تزيد البذور من إنتاج الحليب لدى النساء أثناء الرضاعة.
  12. يمكن أن بذور النبات علاج السعال ، وكذلك التهاب الشعب الهوائية المزمن والربو.
  13. الكمون له تأثير مضاد للورم.
  14. بذور مفيدة لفقر الدم والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة.
  15. يساعد في تقليل آلام الصداع والأذن.
  16. بسبب خصائصه العلاجية ، يحسن الكمون الأسود مظهر البشرة الدهنية.
  17. بذور تعزيز التئام الجروح والغرز وإصلاح الأنسجة. يتم استخدامها في فترة ما بعد الجراحة ، ولكن ليس أثناء زرع الأعضاء.
  18. الكمون قادر على تنشيط التنفس.
  19. يمكن أن تساعد البذور في مكافحة الديدان.

يستخدم النبات للوقاية من أمراض اللثة والجلد وضد تساقط الشعر. حتى في العصور القديمة ، استخدم الكثير من الجنس العادل للعناية بالبشرة والجسم. في مستحضرات التجميل ، تم إنشاء العديد من المستحضرات المعتمدة على الكمون.

تستخدم الخصائص العلاجية لثمار الكمون في علاج أمراض الجهاز الهضمي. لتحسين الشهية قبل الأكل ، تحتاج إلى مضغ نصف ملعقة صغيرة من البذور الجافة. الكمون يساعد في علاج انتفاخ البطن والإمساك والتهاب القولون.

في الوقت الحالي ، أجرى العلماء أبحاثًا وأثبتوا أن التوابل يمنع نمو خلايا السرطان ويوفر المساعدة في أمراض المناعة الذاتية.

ميزات النفط الأساسية

زيت الكمون منتج عالي الجودة ذو خصائص فريدة. لها رائحة غنية وطعم مرير قليلاً. يتم إنتاج الزيت من البذور الأولية للنبات بالضغط البارد ، والذي يسمح بالحفاظ على معظم صفاته الإيجابية.

يحتوي الزيت على أحماض دهنية يمكنها علاج الكثير من الأمراض. ويشمل الفيتامينات A و E و D ، والمواد الغذائية التي تؤثر إيجابيا على العديد من أجهزة الجسم. زيت أساسي غني:

  • السكريات
  • العفص،
  • الأحماض الأمينية
  • قلويدات،
  • الانزيمات.

بسبب خصائصه العلاجية ، يستخدم زيت الكمون على نطاق واسع للوقاية من الأمراض المختلفة.

العديد من الشركات المصنعة في صناعة منتجات العناية بالشعر والبشرة تشمل زيت الكمون. يستخدم على نطاق واسع في كريمات المساج من السيلوليت ، وكذلك في خلطات للتغليف.

في بعض الأحيان يتم استخدام زيت الكمون كوسيلة مستقلة ، إضافة إلى الشامبو أو بلسم. في هذه الحالة ، يجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة لأن المنتج مركّز وقد يسبب تهيج الجلد.

الخصائص الطبية لزيت الكمون الأسود

وجدت دراسات خاصة أن الزيت العطري يمكنه:

  • تحسين الجهاز الهضمي ،
  • تخفيف حكة في فتحة الشرج والبواسير والإمساك المزمن ،
  • تعزيز دفاعات الجسم
  • يمنع تطور السيلوليت وحدوث وذمة بسبب حقيقة أن تطبيع تدفق الليمفاوية والدورة الدموية ،
  • эффективно снижает давление, если принимать его утром и вечером натощак по 1 чайной ложке,
  • масло способно освежить и смягчить кожу лица,
  • укрепить волосы, уменьшить их выпадение и предупредить появление седины,
  • повысить аппетит,
  • замедлить преждевременный процесс старения кожного покрова лица и защитить от ультрафиолета,
  • القضاء على قشرة الرأس ويكون لها تأثير إيجابي على فروة الرأس ،
  • تقليل مظهر من مظاهر انتفاخ البطن ،
  • تحسين التمثيل الغذائي
  • حماية البشرة من التقشير والتجفيف ،
  • تطهير الجسم من الجذور الحرة.

لها زيت وتأثير كولي جيد. تستخدم خصائص الكمون للأغراض الطبية ليس فقط في البلدان الآسيوية ، ولكن أيضا في أوروبا.

تعليمات لزيت الكمون

لا تستخدم النباتات النفطية للاستخدام الخارجي فقط ، ولكن أيضًا للاستخدام الداخلي.

خارجيا ، يتم استخدامه في علاج التهاب الشعب الهوائية والسعال والربو المزمن. يمكن خلط زيت الكمون مع الزيتون بنسبة 1: 5. من الضروري فرك الظهر والصدر جيدًا مع إجراء الاستنشاق بالزيت لمدة 15 دقيقة.

إنه فعال للحفاظ على نصف ملعقة صغيرة من العامل في الفم: ثم لن يكون هناك أثر للسعال. من الضروري القيام بهذا الإجراء حتى تختفي أعراض المرض.

في علاج الصدفية ، يقوم الزيت بتزييت الطفح الجلدي على الجسم لتقليل الحكة والتهيج.

يحتوي زيت الكمون على خصائص علاجية ، وهناك موانع لذلك ، لكنها غير مهمة: على سبيل المثال ، لا ينبغي استخدامها في وجود الأرق: يمكن أن تزيد من نشاط الكائن الحي.

من أجل التطهير ، من الضروري تناول المنتج في ملعقة صغيرة مرتين في اليوم على معدة فارغة. يستمر العلاج عادةً لمدة 3 أشهر ، ثم يتم استراحة من 1.5 إلى 2 أشهر. بعد ذلك ، يمكن أن يستمر النفط مرة أخرى.

مع العقم والبروستاتا العلاج يؤخذ داخليا. تتراوح الجرعة من 1-2 ملاعق صغيرة إلى 2-3 ملاعق كبيرة يوميًا.

لتحسين الهضم ، تقليل الألم والانتفاخ ، وشرب الزبدة مع الحليب. للحصول على كوب ، ستحتاج إلى 0.5 ملعقة صغيرة من العلاج وملعقة من العسل.

وفقًا للمراجعات ، فإن الخصائص العلاجية للكمون المستخدمة في إنقاص الوزن ، تشمل في النظام الغذائي ، ليس فقط في الزيت ، ولكن أيضًا في البذور.

الكمون لفقدان الوزن

لمزيد من التأثير ، إلى جانب زيت التخسيس ، يتم استخدام مغلي من بذور الكمون. يمكنك مضغ على معدة فارغة بذور نبات لتطبيع الأيض ، وظهور تأثير مدر للبول وملين.

الكمون يعطي الفيتامينات الجسم والعناصر النزرة. البذور تمنع بشكل فعال الحلويات. إذا كنت تستخدمها طوال الوقت ، فإن الرغبة في تناول شيء حلو ستختفي.

يتم تحضير المرق بالنسبة التالية: ملعقتان صغيرتان إلى 0.5 لتر من الماء. يجب غليها لمدة 10 دقائق ، ثم الإصرار لبضع ساعات. من الموصى به شرب مرق 0.5 كوب ثلاث مرات في اليوم 30-40 دقيقة قبل وجبات الطعام.

على الرغم من خصائص الشفاء من الكمون ، لديه موانع. لذلك ، تحتاج إلى شرب مغلي بحذر.

عند استخدام البذور لمحاربة الوزن الزائد ، تأكد من مراعاة الاعتدال في الطعام. إذا كان النظام الغذائي سيكون حاضرا الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية ، فسيكون من الصعب تحقيق النتائج.

موانع عند تناول الكمون

لديها خصائص الكمون الأسود وموانع. تشمل القيود:

  • الحمل. بسبب الوجود في تكوين المنشطات الحيوية المتطايرة ، قد تبدأ المرأة في الولادة المبكرة. لذلك ، من الأفضل عدم تناوله أثناء الحمل.
  • مع تحص صفراوي أو التهاب المعدة ، قد يحدث المغص في المرارة والأحاسيس غير السارة في المعدة.
  • أمراض القلب ، النوبة القلبية. عند تناول الكمون يحسن الدورة الدموية ، لذلك هناك حمولة على القلب.
  • التهاب الوريد الخثاري. عند استخدام بذور الكمون ، قد يثخن الدم ، وخاصة عندما يكونون عرضة للمرض.
  • التعصب الفردي. في هذه الحالة ، قبل البدء في الإجراء ، يمكنك اختبار مساحة صغيرة من الجلد لوجود رد فعل تحسسي.
  • فترة الرضاعة. لا ينصح بتناول الكمون أثناء الرضاعة بسبب قدرته على التسبب في الحساسية لدى الطفل.
  • داء السكري. لا ينصح المرضى الذين يعانون من هذا المرض باستخدام البذور ، لأنها يمكن أن تزيد من مستوى الجلوكوز في الدم.
  • يجب على الأشخاص المصابين بالربو ألا يأكلوا الكمون بسبب خطر السعال.

هذا المنتج مع التوابل الأخرى هو مادة مثيرة للحساسية. لذلك ، من الأفضل إضافته إلى الأطباق بكميات محدودة ، مختلطة مع التوابل الأخرى. يجب عدم خلط واستخدام الكمون مع الأناناس والجوافة والحمضيات ، مما يمكن أن يعزز إفراز عصير المعدة بشكل كبير.

يحتوي الكمون الأسود على تركيبة غنية ويمكن استخدامه لعلاج العديد من الأمراض ، ولكنه يحتوي على موانع عديدة يجب مراعاتها قبل استخدامه!

تكوين فيتامين

100 غرام من بذور الكمون تحتوي على 14.59 غرام من الدهون ، 11.9 غرام من الكربوهيدرات ، 19.77 غرام من البروتينات و 9.87 غرام من الماء. توابل السعرات الحرارية هي 333 سعرة حرارية. تكوين التوابل تشمل الفيتامينات التالية:

  1. بيتا كاروتين (0.189 ملغ لكل 100 غرام من المنتج) هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمنع منتجات الأكسدة من دخول الخلايا ، مما يعني أنه يكافح العمليات المعدية في الجسم ويقوي جهاز المناعة.
  2. فيتامين (أ) أو الريتينول (0.018) يحسن حماية الخلايا المسؤولة عن تكوين الجلد والأغشية المخاطية. عندما تستعيد الإصابات الظهارة ، فهي تدعم تخليق البروتين الهيكلي للجلد (الكولاجين) ، الذي يشكل أساس الأنسجة الضامة في الجسم ويزودها بالقوة والمرونة.
  3. فيتامين B1 أو الثيامين (0.383) يقوي أغشية الخلايا ، مما يساعد على محاربة دخول الجذور الحرة إليها. كما أنه مضاد للأكسدة ، وبالتالي فهو يحمي الجسم من الآثار السلبية للسموم.
  4. ويشارك فيتامين B2 أو الريبوفلافين (0.379) في تكوين الأجسام المضادة وخلايا الدم الحمراء. أنها تحتوي على الهيموغلوبين ، وهو المسؤول عن الوظيفة الرئيسية لنقل الدم - الأكسجين. يشارك الريبوفلافين في عملية تحويل البروتينات والدهون والكربون إلى طاقة ضرورية للجسم لدعم نشاطه الحيوي.

تكوين المعدنية

يتم شرح الخصائص المفيدة للكمون بواسطة المعادن التي تتكون منها:

  • الكالسيوم (689 ملغ) يقوي أنسجة العظام والأسنان والأظافر ،
  • المغنيسيوم (258) يعمل على تطبيع عمل العضلات. على سبيل المثال ، أثناء التشنجات ، فإنه يقلل من تواتر وشدة تقلص العضلات ،
  • يساعد الصوديوم (17) على توصيل العناصر الغذائية إلى الخلايا من خلال السائل بين الخلايا ، حيث إنه الأيونات الموجبة الشحنة الوحيدة فيه ،
  • يساعد البوتاسيوم (1351) على إيقاع ضربات القلب ، لأنه ، مثل المغنيسيوم ، يشارك في تطبيع عمل العضلات ،
  • الفسفور (568) يحسن الكثافة ويقلل من مسامية العظام والأظافر والأسنان ،
  • ويشارك الحديد (16،23) ، جنبا إلى جنب مع جزيئات الأكسجين ، في تشكيل الهيموغلوبين ،
  • الزنك (5.5) أيضا ، مثل البوتاسيوم والفوسفور ، هو أساس الأنسجة العظمية ،
  • النحاس (0.91) هو جزء من الإنزيم الذي ينتج ألياف الكولاجين ، وبالتالي ، يحسن تكامل الدم ، مما يجعلها متينة ومرنة ،
  • المنغنيز (1،3) يساعد على امتصاص الفيتامينات A ، B و C ، وتشارك في عملية التمثيل الغذائي للأنسولين والدهون ،
  • السيلينيوم (0،0121) يشارك في التخليق الحيوي لهرمون التستوستيرون ، مما يؤثر على رجولية في الرجال.

الآثار العلاجية للكمون على جسم الإنسان

ميزة الكمون هو تأثيره الإيجابي على الجهاز المناعي. يستعيد الدورة الدموية ، ويحارب الدوخة ويعطي الطاقة عن طريق تنشيط النشاط البدني. تؤخذ بذور التوابل خلال نزلات البرد والربو والتهاب الشعب الهوائية.

كمون التوابل ، فوائده وأضراره التي تمت مناقشتها في المقالة ، نالت الاحترام بسبب المساعدة في علاج الالتهابات المعوية. سيساعد التوابل على التخلص من انتفاخ البطن وتقليل عملية التخمر والغازات في الجهاز الهضمي. لها خصائص مدرة للبول ، مضادة للبكتيريا ، طارد للالتهابات. هذا يرجع إلى حقيقة أن الزيوت الأساسية من بذور الكمون مطهرة ، وكذلك لديها القدرة على زيادة إفراز عصير المعدة.

الخواص المفيدة للكمون ستساعد النساء أثناء الحيض: تقلل الألم وتخفف من التشنجات. هذا يساهم في المغنيسيوم ، الذي هو جزء من التركيب المعدني للنبات. من المفيد تناول الكمون للأمهات المرضعات ، حيث يزيد جزء النحاس من الإرضاع.

إن استخدام الكمون كتوابل سيساعد على منع الرجال والنساء في الجهاز البولي التناسلي. المنجنيز والسيلينيوم والزنك ، والتي هي جزء من التوابل ، تطبيع تشكيل هرمون التستوستيرون ، ونتيجة لذلك فإنه يحسن قوة. بفضل الفيتامينات والمواد الفعالة الموجودة في المنتج ، فإن النبات قادر على وقف الأمراض الالتهابية للأعضاء التناسلية.

الكمون مضاد للاكتئاب ، حيث أن فيتامين B3 (PP) يشارك في إنتاج السيروتونين ، الذي يقوي الجهاز العصبي. لذلك ، فإن التوابل تساعد في تخفيف التهيج والتهيج.

من المهم! لإعداد التسريب تحتاج إلى سحق 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكمون في الدقيق وسكب كوب من الماء المغلي. يغطى ويترك ليبرد. تأخذ 4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام ، 2 ملعقة طعام. يحتاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 14 عامًا إلى شرب المشروب ثلاث مرات في اليوم ، وملعقة صغيرة واحدة. سيعمل الحقن على تقوية الجهاز المناعي ، وتحقيق الاستقرار في عمل الجهاز الهضمي ، وتحقيق الاستقرار في ارتفاع ضغط الدم ، لأنه يحتوي على فيتامينات PP و E و C و A.

الناس الذين يشاهدون الرقم الخاص بهم ، يجب عليك تضمين الكمون في النظام الغذائي. سبب ظهور الوزن الزائد هو فشل عملية التمثيل الغذائي للدهون. يعمل Spice على تطبيع العمليات الأيضية ويقلل من الشهية ، مما يعني أن السنتيمترات المكروهة سوف تختفي. خلال مثل هذا النظام الغذائي يجب ألا تتخلى عن الجهد البدني ومن الأفضل الامتناع عن الحلويات اللذيذة والمقلية.

استخدام كبير للكمون لمرضى السكر. وتشارك الفيتامينات A و B1 و B3 و E و D ، وكذلك المنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والزنك في تكوين الأنسولين الطبيعي. لخفض مستوى السكر في الدم يجب أن تستهلك النباتات بانتظام. من الممكن تطبيق كل من الزيت وحبوب البذور في الدقيق.

كما هو الحال مع أي أمراض تنطبق الكمون الأسود؟

بشكل منفصل ، تحتاج إلى تحديد كمون أسود ، سيتم وصف خصائصه المفيدة أدناه. في كل بلد ، يسمى التوابل بشكل مختلف: تشيرنوشكا ، الكزبرة الرومانية ، كاليندزي ، ولكن كل هذا هو نفس نبات عائلة الحوذان. وفقا لتكوينه ، فإنه يتزامن تقريبا مع الكمون العادي ، ولكن في الطب أصبح أكثر انتشارا.

استخدم التوابل على شكل دقيق ، بذور ، صبغات وزيوت. لكل مرض طريقة خاصة به للتطبيق:

  • يستخدم الكمون لتخفيف التعب والتهاب العينين. خصائص مفيدة للضغط من مرق تتكون في إزالة تهيج واحمرار. ومما يسهل ذلك وجود الفيتامينات A و C في تكوين التوابل. مكون الريتينول للصباغ البصري للشبكية ، رودوبسين ، لذلك ، مهم في إدراك الضوء. حمض الأسكوربيك يقوي الأوعية الدموية ، وبالتالي الشعيرات الدموية للعينين.
  • لتحضير المرق ، قم بإعداد ملعقة صغيرة من البذور مع كوب من الماء المغلي وفلتر. ثم رطب مع هذا التسريب أقراص محشوة ووضع على العيون لمدة 10-15 دقيقة.
  • لتخفيف التشنجات وتخفيف المغص ، يصنع الأطفال ديكوتيون من الكمون ويأخذون ثلاث مرات في اليوم ، ملعقة صغيرة واحدة. لتحضيرها ، يتم سكب البذور (ملعقتان كبيرتان) بالماء المغلي (200 مل) وتسخينه لمدة 15 دقيقة في حمام مائي. ستساعد هذه الطريقة في الحفاظ على درجة حرارة قريبة من الغليان ، لكنها لن تسمح بغليان الماء. بعد كل شيء ، عند درجات حرارة أعلى من 100 درجة مئوية ، ستبدأ المواد المفيدة للنبات بالتبخر ، ولن يكون مثل هذا المشروب مفيدًا للطفل. بعد السماح لتبرد وتصفية.
  • لتحسين الرضاعة تستخدم أيضا ديكوتيون. تعتمد جودة وكمية الحليب على حمية المرأة. الكمون قادر على زيادة إفرازه بسبب النحاس. يعتمد مستوى العناصر الغذائية في اللبن على محتواها في جسم الأم المرضعة. شرب مرق سيزيد من محتوى الفيتامينات والمغذيات الكبيرة ليس فقط في النساء ، ولكن أيضا في الأطفال. لتحضير المرق ، تُغلى ملعقتان صغيرتان من البذور لمدة 5 دقائق في 400 مل من الماء. السائل المخفف والمبرد في حالة سكر ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام مع 75 مل (ثلث القدح).
  • أثناء البرد ، من المفيد تناول الشاي مع الكمون الأسود. الخصائص المفيدة لهذا المشروب هي تأثير مضاد للالتهابات. لتحضيرها ، تحتاج إلى ملعقتين صغيرتين من أزهار البابونج مختلطة مع ملعقة كبيرة من دقيق بذور الكمون وسكب الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، صفيه من خلال القماش القطني وأضفي العسل حسب الرغبة.

يستخدم زيت الكمون الأسود على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، ويستخدم للعناية بالشعر والبشرة. إنه جزء من الكريمات ، الدعك ، غسل المواد الهلامية والمسكنات. يحفز النفط إنتاج الكولاجين الطبيعي ، بحيث يمكن تطبيقه بحب الشباب والرؤوس السوداء. لتقوية بصيلات الشعر ، يتم خلط المنتج بنسب متساوية مع أي زيت نباتي ويوضع على فروة الرأس لمدة 30 دقيقة. ثم يتم غسل القناع بالماء الدافئ والشامبو.

موانع

على الرغم من الخصائص المفيدة وكمية كبيرة من الفيتامينات في التكوين ، لا يزال للكمون الأسود آثار جانبية وموانع. لا يمكنك أن تأخذ التوابل للأشخاص الذين يعانون من مرض حصوة المرارة ، والتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وقرحة المعدة ، لأن زيت الكراوية يثير تهيج الغشاء المخاطي ، ولكن يمكن استخدامه كضمادة للأطباق ، لأنه لا يمكن استخدام التوابل بكميات كبيرة.

من المهم! لا يزيد معدل الاستهلاك اليومي للكمون عن 25 غم (1 ملعقة كبيرة). في حالة الجرعة الزائدة ، يكون الألم في المعدة ممكنًا ، لأن زيادة كمية الزيوت الأساسية في النبات تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. قبل الاستخدام ، استشر الطبيب!

كمون - موانع للاستخدام

استخدام الكمون بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تهيج في المعدة ، وتدهور الرؤية. المعدل اليومي المسموح به يصل إلى 25 غرام من البذور يوميًا. عند جمع بذور الكراوية ذاتية التجميع ، من الضروري إظهار المزيد من الاهتمام ، لأن النبات يتم الخلط بينه وبين الممثلين السامين للعائلة المظلة. للسبب نفسه ، يُنصح بشراء ثمار الكمون في صيدلية ، وليس من أصحابها الخاصين.

قد يكون تناول الكمون ضارًا للأمراض التالية:

شاهد الفيديو: خصائص الكمون مع أخصائي التغدية نبيل العياشي و وصفة كتف الخروف بالكمون مع سميرة البلوي 26102015 (أغسطس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send