معلومات عامة

خنفساء روث الفطر صالحة للأكل ومعتدلة

Pin
Send
Share
Send
Send


كوبينيكوس أو كوبرينوس (كوبرينوس اللاتينية) هو جنس من فطر الأسرة الفطر Agaricaceae.

حيث ينمو

الداخلية هي الفطريات saprotrophic ، أي أنها تساعد في تحلل المخلفات العضوية. تم العثور عليها على التربة المخصب بالمواد المغذية. كما أنها تنمو على أكوام الدبال والروث ، والتربة الخصبة والغنية الدبال ، وتتحلل جذوعها وبقاياها من أصل نباتي. يمكن العثور عليها في المراعي والحدائق النباتية والمروج والحدائق. الديدان لا تحب هذا الفطر ، لكن جسمه الثمر يتقدم بسرعة كبيرة. تستمر رزقه حوالي يومين فقط. تعال من مايو إلى أكتوبر.

وصف النباتية

بونيتو ​​الفطر ، مع الساق المركزية. في معظم الحالات ، الصغيرة والمتوسطة الحجم ، في بعض الحالات كبيرة. الغطاء هو محدب ، على شكل جرس أو مخروطي الشكل ، ونادرا ما تزهر إلى شقة. قد يكون سطحه أملسًا ، ولكن في كثير من الأحيان توجد رقائق أو موازين مغطاة بالكوبرينوس.

اللب ليفي ، رقيق ، غائب تمامًا في بعض الأحيان.

اللوحات رفيعة ومتكررة مع تغير العمر من الأبيض إلى الأسود.

الساق أسطواني ، على نحو سلس ، رقيقة ، داخل جوفاء. في بعض الأحيان على الساق هناك حلقة غشائية ضيقة تسقط بسرعة. ليس في كثير من الأحيان على أساسها أجزاء صغيرة مرئية من فولفو.

النزاعات - البيضاوي الأسود.

ينمو بسرعة كبيرة. في بعض الأحيان لا يستغرق وقت النضج الكامل أكثر من ساعة واحدة. في الفطر الناضج ، يذوب جسم الفاكهة ، ويحل مكانه صبغة حبر أو قشرة على شكل حلقة. تستمر هذه العملية بعد الحصاد ، لذلك لا يمكنك حفظ الفطر الطازج ، حتى في شكل المجمدة. أنها تتطلب المعالجة الحرارية الفورية.

الصلاحية للأكل

أكثر من 20 نوعا من الفطر تنتمي إلى الخنافس الروث. يشير ممثل مملكة الفطر إلى الطعام المشروط. إنه صالح للأكل حتى الشباب واللوحات بيضاء.

غير مناسب عندما يتغير لون اللوحات إلى اللون الأصفر أو الوردي.

جامعي الفطر ذوي الخبرة يغلي ويقلى عليهم. قبعات فقط هي مناسبة للغذاء.

للتجفيف ، أيضًا ، غير مناسب ، حيث يتحول الهواء إلى كتلة سوداء رهيبة. جنبا إلى جنب مع الأنواع غير الضارة ، وهناك أيضا بعض الجوع سيئة. عند استخدامها ، لن تؤدي هذه العينات إلى التسمم الحاد ، لكنها سوف تسبب تأثيرًا مهلوسًا ضعيفًا وعسر الهضم.

خنافس الروث الشائعة

  • أبيض أو أشعث (Coprinus comatus). الأكثر شيوعا. إنه ينمو دائمًا في مجموعات كثيفة دائمة. شكل الغطاء على شكل بيضة ، مع رش بالمقاييس. في الوسط هناك درنة بنية. على طول الحواف ينحني إلى الساق. ألواح من الشباب بيضاء اللون ، ثم يتحول لونها وردي إلى اللون الأسود. بعد مرور بعض الوقت على النضج ، يتلاشى الغطاء ويظلّم ويصبح مثل عصيدة سوداء. الساق رقيقة وطويلة ، وتثخن نحو القاعدة ، من الداخل مجوف. اللحم الأبيض للفطر الصغير له رائحة لطيفة. في بعض الدول الأوروبية ينتمي إلى الأطباق الشهية.

  • رمادي أو حبر. الغطاء بيضاوي الشكل ، مع مرور الوقت يصبح على شكل جرس. اللون الرمادي والبني ، وعادة ما يكون أغمق في الوسط ، متناثرة بمقاييس صغيرة ، غريبة إلى ليفية. في الفطريات البالغة ، تظهر الشقوق عند الحواف. العرض 2-5 سم ، الارتفاع 3-7 سم ، اللحم فاتح ، لكنه سواد بسرعة عند الاستراحة. الساق بيضاء جوفاء. من أسفل يثخن ويأخذ لون مصفر. الصفائح متكررة ، خالية ، في بداية اللون الرمادي الأبيض ، ثم مظلمة. تم استلام الاسم منذ العصور القديمة ، عندما تم استخدام عينات قديمة سوداء بدلاً من الحبر. ثبت أن الكريسوس الرمادي يحتوي على مواد غير متوافقة مع المشروبات المحتوية على الكحول. استخدام الفطر والمشروبات التي تحتوي على الكحول يؤدي إلى التسمم.

  • الخفقان. تشبه ظاهريا إلى العلجوم الأبيض. ينمو في جذوعها الفاسدة والقديمة ، مفضلاً التربة الرطبة. الغطاء بني ، بيضوي ، ثم على شكل جرس ، صغير ، يبلغ قطره 1-4 سم فقط. مغطاة بمقاييس متعددة لامعة (أو متلألئة) يمكن غسلها بسهولة بالماء. لب أبيض رقيق له رائحة فطر لطيفة. الساق طويلة وسميكة وجوفاء ، بيضاء. لا توجد حلقة على ذلك. بوغ مسحوق اللون البني والأسود. الصفائح متكررة ، أول بيضاء ، ثم تغميق ، تتحلل وتتحلل.

  • المألوف. القبعة صغيرة ، فقط قطرها 1-3 سم. في بداية فترة النضج - بيضاوي الشكل ، مع ازهر شعر مشرق. في مرحلة البلوغ - شكل على شكل جرس ، مقسم إلى ألياف فردية ، مع بقايا بطانية محسوسة ، مضلعة شعاعيًا ، ذات حافة غير متساوية ، رمادية ، ذات مركز بني. في أجسام الفاكهة الناضجة ، ينحني ويتحول إلى اللون الأسود على الحافة ، ثم يبدأ في التحلل. اللوحات بيضاء ، فضفاضة ، متكررة ، رمادية ، ثم سوداء. الجذع أسطواني ، له سماكة في القاعدة ، من الداخل مجوف ، هش ، يبلغ قطرها من 0.3 إلى 0.5 سم ، من 5 إلى 10 سم ، والسطح ليفي ، مع عملية على شكل جذر ، أبيض. بوغ مسحوق أسود. اللحم أبيض ، ثم رمادي ، وهش ، ورقيق ، بدون رائحة معينة.

  • Dyatlov. دعا لا يزال أو التلون. الغطاء مخروطي الشكل ، في الفطر الناضج على نطاق واسع على شكل جرس في القطر 5-10 سم ، وجميع الهيئات الفاكهة الشباب مغطاة تقريبا مع بطانية بيضاء شعر. مع تطور الحجاب تمزق ، وتبقى رقائق بيضاء كبيرة فقط. سطح الغطاء بني أو أصفر أو أسود - بني. في الفطر الناضج ، تنحني الحواف أحيانًا إلى الأعلى ، ثم تنتشر إلى جانب الألواح. لوحات محدبة ، متكررة ، مجانا. أول أبيض ، ثم وردي ، رمادي مغرة ، نتيجة للألوان السوداء. اللحم أبيض ، رقيق ، وأحمر اللون ، الساق رقيقة ، أسطوانية ، مستدقة قليلاً نحو الغطاء ، بسمك 0.5-1.5 سم ، ارتفاع 10-30 سم ، مع سماكة خفيفة تشبه الدرنات. السطح أبيض ، أملس ، ولكن في بعض الأحيان - قشاري. الذوق والرائحة ليست واضحة.

الخصائص الدوائية والمفيدة

تم العثور على مضادات الأكسدة في كوبرينوس ، وبالتالي يتم استخدامه للحصول على المضافات الغذائية أو البيولوجيا مع عمل مضادات الأكسدة. مستخلصات الفطريات الفطرية تمنع الانتشار وتسبب التدمير الذاتي لخلايا سرطان الحلق. السكريات المشمولة في التركيبة تمنع نمو الساركوما -181 وسرطان إرليخ بنسبة 90٪. لا تستخدم في الطب التقليدي والتقليدي.

خصائص مفيدة:

  • يقلل من مستويات السكر
  • يخفض ضغط الدم
  • مبيد للجراثيم،
  • يحفز الشهية ، ويعزز الهضم ،
  • المضادات الحيوية،
  • المضادة للالتهابات،
  • مضاد للأورام،
  • مرقئ،
  • مضادات الأكسدة.

وغالبا ما تستخدم الأسمدة في العلاج في شكل مسحوق. قم بإعادة تدوير الفطريات في أسرع وقت ممكن ، لأنها تخضع لعملية التحلل الذاتي الطبيعي.

استخدام الفطريات لعلاج إدمان الكحول

لعلاج الاعتماد على الكحول تستخدم أساسا الفواكه المسحوقة من خنفساء روث الرمادي. عند استخدامه من قبل شخص تناول الكحول ، يحدث إطلاق سريع للمادة كوبرين وتبدأ عملية الأكسدة بتكوين أسيتالديهيد. يشعر الشخص بحدة بتدهور في الحالة الصحية مع وجود أعراض معينة:

  • حرقة ، غثيان ، قيء ،
  • زيادة درجة حرارة الجسم،
  • والدوخة،
  • فقدان الوعي والإغماء ،
  • احتقان الجلد ،
  • زيادة معدل ضربات القلب
  • ظهور شعور بالحرارة
  • ألم في المعدة ،
  • خلل في المعدة ، الأمعاء.

قاعدة اللب المكسر هي 1-2 غرام كل يومين لمدة 10 أيام. تمر الأعراض بشكل فردي ، معظمها في غضون ساعات قليلة. تمكنت الصيدلة الحديثة من الحصول على أدوية فعالة للغاية وغير ضارة إلى حد ما من إدمان الكحول. من المعتقد أنه مع علاج جيد البناء ، يتم تقليل الرغبة في تناول الكحول وظهور نفور من الكحول. عند معالجة المكونات السامة ، يجب أن تكون تحت إشراف الطبيب الإلزامي.

الداخلية أشعث بيضاء ومبعثرة

حبر أبيض أشعث (Coprinus comatus) ينمو في مجموعات صغيرة على التربة المزروعة ، في المروج ، المراعي ، حدائق المطبخ ، في الدفيئات المهجورة ، أسرة الزهور ، المروج ، الأقبية ، أكوام السماد والأسمدة ، في الأماكن الغنية بالدبال. ينمو بالقرب من أقلام للماشية ، على مروج المدن في اتصال مع حماسة المواطنين للكلاب الأليفة. يحدث بشكل متكرر ، في مجموعات صغيرة ، من مايو إلى أكتوبر.

يبلغ طول خنفساء الروث البيضاء الأشعث 5-10 سم ، وقطرها 3-6 سم ، أسطواني ، ثم على شكل جرس ، نصف أبيض ، أشعث ، الطرف العلوي والرقائق في الجزء العلوي من الغطاء مع لون مغرة. تكون الألواح بيضاء ولون وردي لاحقًا ، بعد أن تصبح نضوج الجراثيم سوداء وتنتشر في المخاط الأسود. ومنه تصبح الحافة السفلية للغطاء سوداء أيضًا. أرجل بيضاء ، بطول 8-15 سم ، وسمك 1-2 سم مع حلقة تلميع. اللحم هش مع رائحة الفطر وطعم الفطر الحلو.

الفواكه من يوليو إلى أكتوبر. في موسكو ، على مروج الإثمار الشامل من 3 إلى 10 سبتمبر.

الفطر صالح للأكل فقط في سن مبكرة ، بينما أطباقه بيضاء ناصعة. عند أدنى درجة تغميق للوحات ، لا يمكن استخدام حبة الروث للطعام. بعد التجميع ، يجب أن يتم تحضيره على الفور - حتى أنه لا يتحمل التخزين القصير.

هذه الخنافس الروث صالحة للأكل - يمكن غليان الفطر الصغير ومقليه ومخللته وتجفيفه ، لكن لا يمكن شربه عند تناوله - فهذا يمكن أن يسبب التسمم. بالنسبة لهذه الخاصية ، يتم استخدام خنافس روث الأبيض والرمادي كعوامل مضادة للكحول.

يمكن خلط خنفساء روث الفطر الأبيض مع فطر الحبر (Coprinus atramentarius) ، السام إذا تم استخدامه مع الكحول ، ولكن فطر الحبر ليس أبيضًا وليس أشعثًا.

كوبرينوم منتشرة على الصورة

الغازي متناثرة (كوبرينوس المنشور) غير صالح للأكل. ينمو في مجموعات كثيفة كبيرة. الأغطية صغيرة ، قطرها 1-2 سم ، على شكل جرس دائم ، مضلعة في البداية ، ثم تُطوى. محتلم الأول ، ثم على نحو سلس. فطر الشباب بيضاء ، ثم بيضاء أو بلون خفيف ، أكثر نضجا - رمادي فاتح أو رمادي. الصفائح متكررة ، بنفسجي-رمادي-بني عندما تنضج ، لا تنتشر إلى الكتلة السوداء.

كما هو موضح في الصورة ، يحتوي فطر خنفساء الروث على ساقه بيضاء ، أول محتلم ، طوله 3-5 سم ، وسمك 1-2 ملم ، بدون حلقة:


إنه ينمو في الغابة على جذوع الأشجار ، في الحدائق والحدائق العامة ، في الحديقة في الأماكن التي كان فيها النجارة أثناء بناء أو قطع الحطب.

الفواكه من يونيو إلى أكتوبر.

الأحبار المتناثرة هي واحدة من أصغر الخنافس الروثية. لا توائم.

بوغ مسحوق. أسود اللون البني

التشابه. يمكن الخلط بينه وبين Mitzen و nongnius الصغيرة ، ولكن اللون الأسود للوحات الفطر الناضج هو السمة المميزة.

تناول الطعام. ليس له قيمة غذائية بسبب الحجم الهزيل.

فيما يلي مجموعة مختارة من الصور وأوصاف الأنواع الأخرى من عيش الغراب.

الداخلية العادية و نقار الخشب

كوبرينوس أوركيد (Coprinus cinereus) هو غار الأكل النادر إلى حد ما ، والذي ينمو بشكل منفرد وفي مجموعات صغيرة من أواخر مايو إلى منتصف سبتمبر. ابحث عنها ضروري في التربة الخصبة في الحدائق والبساتين ، وكذلك في الغابات والحقول وأكوام القمامة وعلى طول جوانب الطرق. إنه ينمو في الغابة ، وفي حدائق العشب ، وعلى الأسرة المخصبة وعلى أكوام السماد.

خنفساء الروث الشائعة صالحة للأكل في سن مبكرة. لاحظ الناس اليقظون كيف ينمو العشب العشبي طويل القامة في بعض الأحيان في العشب العشبي الذي يشبه الهندباء التي أخذت منها الريح الجزء العلوي من الكرة. في البداية ، خنفساء الروث عبارة عن قبعة ضيقة على شكل بلوط ، بيضاء أو رمادية فاتحة مع قمة بنية لا يزيد قطرها عن 3 سم وأعلى حتى 8 سم ، مع ساق قصيرة. تمتد الساق بطولها ، حيث يصل ارتفاعها إلى 10-25 سم ، وتفتح الغطاء ، وتشقق شعاعيًا ، وهي مظلة بيضاء أو رمادية شفافة يصل قطرها إلى 6 سم.

سطح الغطاء جاف ومضلع بشكل شعاعي ، مع ألياف متشققة مقسمة ، بلون رمادي مزرق. اللوحات متكررة ، خالية ، أول بيضاء ثم سوداء. الجذع مستدير ، أكثر سمكًا في القاعدة ، مجوف من الداخل ، طوله حوالي 10 سم وقطره حوالي 0.5 سم ، سطحه جاف ، غير لامع ، ليفي ، مطلي باللون الأبيض.

اللحم رقيق ، هش ، عديم الرائحة ، أبيض ، يتحول في الفطر القديم إلى اللون الرمادي.

ينتمي كوبرينوس إلى الفئة الرابعة من الفطر. يتم تناول قبعات الفطر الصغيرة فقط ، والتي يمكن استخدامها للطهي في الدورتين الأولى والثانية. يجب أن تتم معالجة ما قبل الطهي بسرعة كبيرة ، لأن الفطر يكبر بسرعة ويفقد مذاقه.

ثمار في الربيع والصيف والخريف.

Coprinusus العادي لا يوجد لديه نظيره السامة.

كوبرينوس أوركيد - فطر صالح للأكل (في سن مبكرة). كتلته ليست كبيرة ، ولكن في بعض الأماكن يمكنك جمع الكثير من أجسام الفاكهة الشابة.

نقار الخشب ، نقار الخشب ، موتلي الجدي (كوبرينوس بيكاسوس) ذات غطاء يصل قطره إلى 10 سم ، مبدئيًا ، على شكل جرس لاحقًا. جلد الفطر الصغير مغطى ببطانية بيضاء قشاري. مع نمو الفطر ، تتفتت أغطية المفرش إلى شرائح فردية ، والتي تشكل ، إلى جانب قبعة سوداء أو بنية داكنة ، لونًا "طائرًا" متنقلاً. الألواح ليست ملتصقة بالساق ، أولاً بيضاء ، وأخرى مغرة رمادية ، وفي النهاية سوداء مائيّة. اللحم أبيض ، بني تحت الجلد ، دون أي ذوق خاص أو رائحة.

الساق. الارتفاع يصل إلى 25 سم ، قطر يصل إلى 1.5 سم ، أسطواني ، مستدق لأعلى ، أملس ، متقشر ، هش ، أبيض.

بوغ مسحوق. براون.

الموئل. في الغابات المتساقطة مع التربة الجيرية ، يمكن أن تنمو على الخشب الفاسد.

الموسم. الخريف.

التشابه. من الصعب أن نخلط بين هذا الفطر الملونة على ما يبدو مع الفطر الأخرى. لكن جامعي الفطر عديمي الخبرة قد يخلطون بينه وبين روث رمادي أو فطر حبر (Coprinus atramentarius).

تناول الطعام. الفطريات سيئة اللعاب ، وفقا لبعض المصادر ، مهلوسة قليلا. هناك معلومات حول استهلاك غير مؤلم لها من قبل بعض الناس. من أجل تجنب العواقب غير السارة ، من الأفضل التخلي عن التجارب الخطيرة على استخدامه للغذاء.

القصب الرمادي وتألق

كوبرينوس رمادي (Coprinus atramentarius) معروف ، لكنه أحب القليل في قرى روسيا. إنه محبوب قليلاً لسبب بسيط - يسبب التسمم (صغيرًا لكنه غير سار) إذا تم دمجه مع الكحول. لذلك ، في وسط روسيا ، ويسمى الفطر الأم في القانون. لديه أيضا أسماء أخرى - كوبرينوس (كوبرينوس أترامينتاريوس) ، فطر الحبر ، المرق ، الموقد ، الصاج.

الاسم العام لهذه الفطر - koprinus - يأتي من الكلمة اليونانية "kopros" (copros) ، والتي تعني "السماد الطبيعي". ومن هنا جاء الاسم الشائع الثاني لهذه الخنافس ذات الروث. الفطر الذي يستقر على السماد ، ودعا coprophiles. تتضمن هذه المجموعة البيئية من الفطريات العديد من الكوبرينوس. جنس المجموع يشمل حوالي مائتي الأنواع. إنها عالمية ويتم توزيعها تقريبًا في جميع أنحاء العالم. تستقر الأنواع من هذا الجنس على سماد الحيوانات العاشبة ، التربة المخصبة بشكل جيد ، على جذوع النباتات المتحللة وغيرها من بقايا النباتات.

لذلك ، غالبًا ما توجد في الحدائق ، وحدائق المطبخ ، وأكوام القمامة ، بالقرب من مزارع الماشية ، في المروج التي ترعى فيها الماشية. هذه الفطر تستقر في المدن (فهي وفيرة في الحدائق ، على مروج الحدائق العامة). تم العثور عليها في الغابة ، وخاصة على حواف الغابات ، حيث تذهب الماشية عند المراعي. الأنواع الأصغر (على سبيل المثال ، Coprinus dissiminatus) تغطي بكثرة جذوعها شبه المتحللة.

بين الفطر ، فهي الزنا. أنها تنمو وتنضج بسرعة بحيث لا يمكن للفطريات التنافس معها. حياة الأنواع الصغيرة قصيرة للغاية. ينظر في المساء ، بعد أن عاش ليلة واحدة فقط ، فإنها تختفي في الصباح. يستغرق تطوير أنواع أكبر ، مثل خنفساء الروث (Coprinus comatus) ، وقتًا أطول قليلاً. لكن حتى بعد 48 ساعة من تكوين جسم الفاكهة ، تتحول قبعته إلى اللون الأسود وتنتشر إلى كتلة سائلة سوداء تحتوي على جراثيم عديدة. وتسمى هذه الظاهرة autolysis.

القبعة. قطر 5-10 سم ، في الفطريات الشابة ، على شكل جرس في وقت لاحق ، وكشف بسرعة. تكون حواف الأغطية مضلعة عندما تنكسر وتنتشر بشكل حبر. اللون من الرمادي الفاتح إلى البني ، في الوسط تكون الألوان أغمق. إن غطاء روث الفطر الرمادي مغطى بمقاييس لامعة. تكون الألواح رخوة ، رمادية في البداية ، قاسية ، وتتحول بسرعة إلى اللون الأسود عندما تنضج الفطريات. اللحم خفيف ، بدون رائحة خاصة ، الطعم حلو.

الساق. ارتفاع 8-20 سم ، قطرها 1-2 سم ، أسطواني ، عارية ، مع لب أبيض أو رمادي ، مع لمعان حريري.

بوغ مسحوق. الأسود.

الموئل. في الحدائق ، والحدائق ، على طول طرق الغابات القديمة ، بالقرب من جذوع الأشجار من الأشجار المتساقطة. تزايد الحزم.

الموسم. من أبريل إلى الخريف. وجد المؤلفون الفطريات حتى في شهر مارس.

التشابه. وفقًا للوصف ، فإن خنفساء روث الفطر تشبه الأنواع الأخرى من الكوبرينوس ، على وجه الخصوص ، فهي تشبه الحشائش أو نقار الخشب (Coprinus picaceus) ، والتي لها تلوين أبيض وأسود متنوع. تم العثور على هذا الفطر في الخريف في الغابة ويعتبر غير صالح للأكل أو سامة أقل ما يقال.

تناول الطعام. إنه لذيذ المقلية ، ولكن فقط العينات الشابة يمكن استخدامها للطعام. من الضروري تجنب استخدام المشروبات الكحولية جنبًا إلى جنب مع الفطر ، بالإضافة إلى اليوم السابق وأثناء اليوم التالي لتناول الفطر. تناول يحتوي على مادة تشبه antabus المستخدمة لعلاج إدمان الكحول ، والذي يمنع أكسدة الكحول. في وقت سابق ، تم استخدام خنفساء الروث الرمادي في صناعة الحبر المستخدم في كتابة الأوراق المهمة بشكل خاص ، لأن جراثيم الفطريات شكلت نمطًا فريدًا لا يمكن تزويره.

Лекарственные свойства. Есть сообщения чешских ученых о применении навозника при лечении алкоголизма.

Навозник искристый, рыжий (Coprinus micaceus) имеет шляпку диаметром 2–4,5 и высотой 2–3,5 см. الغطاء على شكل جرس أو مخروطي ، أصفر بني ، أغمق في الوسط ، مضلع شعاعيًا ، مطوي ، غير واضح عند النضج. على العينات الصغيرة ، هناك إزهار ساطع محبب مرئي بوضوح ، يختفي مع تقدم العمر. اللوحات بيضاء في البداية ، ثم لونها بني مصفر ، ثم تتحول في النهاية إلى اللون الأسود. الساق 3-11x0.3–0.7 سم ، أسطواني ، أجوف ، أملس ، أبيض. اللحم شاحب.

الغطاء النباتي. ينمو في الغابات والحدائق والمتنزهات على الخشب المتحلل أو التربة الدبال.

الاثمار. أشكال فواكه الجسم في مايو - نوفمبر.

استخدام. تستهلك طازجة في سن مبكرة ، مع الكحول يمكن أن يسبب التسمم.

هنا يمكنك رؤية صور لخنافس الروث ، الموضحة في هذه الصفحة:

كوبرينوس موتلي على الصورة

حبر sorochy على الصورة

أحمر حبر على الصورة

نظرًا للعملية السريعة للتحلل ، المصحوبة بتحلل اللب ، يتم جمع الدونغلنغ على نحو أفضل في عمر صغير ، لا يزيد عمره عن يومين (حتى تغميق الصفائح) ، ويطهى في موعد لا يتجاوز ساعة ونصف بعد التجميع. لا ينبغي أن تكون مختلطة مع الأنواع ذات الصلة ، أو مع الفطر الأخرى.

بعد الغليان الأولي لمدة 15-20 دقيقة ، يتم تصريف المياه ، والخنافس الروث المقلية ، مطهي ، الحساء مسلوق ، متبل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تجفيف هذه الفطر بعد القلي مسبقًا في مقلاة.

Pin
Send
Share
Send
Send