معلومات عامة

تزايد فطر المحار في المنزل للمبتدئين: تعليمات خطوة بخطوة

Pin
Send
Share
Send
Send


إذا قررت أن تنمو الفطر بشكل مستقل ، فمن الأفضل أن تبدأ مع فطر المحار. لا يتطلب نمو هذه الفطر في المنزل دراسة المعلومات النظرية المعقدة أو المهارات الخاصة. فطر المحار ليست صعبة مثل الأنواع الأخرى (على سبيل المثال ، فطر البقري). حجة أخرى في صالحهم ستكون غلة عالية. يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة منها ، والتي لن تترك مذاقها لأي شخص غير مبال. دعونا نرى ما هي طرق زراعة فطر المحار وكيفية التعامل مع الصعوبات التي يواجهها المبتدئين.

أساليب النمو ، إيجابياتهم وسلبياتهم

هناك طريقتان لزراعة فطر المحار في المنزل - مكثفة وكثيفة.

الجوانب الإيجابية للطريقة الأولى:

  • لا يتطلب خلق ظروف خاصة ، لأن النضوج يتطلب البيئة الطبيعية ،
  • للسبب نفسه ، بالنسبة للطريقة الشاملة ، لا يتعين عليك إنفاق الكثير من المال
  • بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج الفطر في هذه الحالة إلى مراقبة مستمرة.

ولكن هناك نقاط سلبية:

  • ظهور الحصاد يعتمد كليا على الموسم والطقس المناسب ،
  • فترة النضج طويلة جدا ،
  • نظرًا لاستحالة التحكم ، لن يكون من الممكن تحويل هذه الهواية إلى أعمال تجارية وتنمو الفطر للبيع في المنزل.

مع التكنولوجيا المكثفة ، يتم إنشاء ظروف النمو من قبل مزارع الفطر في المنزل.

مزايا الأسلوب المكثف:

  • القدرة على التحكم في وقت الحصاد ،
  • من الممكن تنظيم كمية الحصاد - عند استخدام هذه الطريقة سيكون أكثر ،
  • بفضل هذا ، هناك إمكانية بيع الفطر وتعويض التكاليف.

  • سوف تضطر إلى بذل المزيد من الجهد وقضاء الكثير من الوقت في الهبوط ،
  • ستكون الاستثمارات النقدية مطلوبة أيضًا - لتهيئة الظروف اللازمة في المنزل.

مع الطريقة المكثفة ، تنضج الفطر في الطابق السفلي أو في غرفة أخرى مناسبة.

اختيار الفطور

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء "البذور" - يطلق عليها اسم mycelium في الفطر. في الآونة الأخيرة ، من الأسهل بكثير القيام بذلك - هناك عدد غير قليل من المتاجر عبر الإنترنت مع تسليم البريد في جميع أنحاء البلاد. ولكن هناك أيضا الشركات المحلية. للمبتدئين الذين يخشون الفشل ، يكفي شراء كيلوغرام واحد من النخلة. ستكون النتيجة حوالي ثلاثة إلى أربعة كيلوغرامات من الفطر. يمكنك شراء المواد مقدما. يتم تخزين Mycelium في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين ، ولكن لا يمكنك وضعها في الثلاجة. لا تضرب النخلة على الجلد ، لذلك عند فتح العبوة ، لا تنس ارتداء القفازات.

عند الشراء ، انتبه إلى التوصيات التالية.

  • تحقق من الاستعراضات على المتجر أو البائع الفردي.
  • حتى لو كنت من مزارعي الفطر ذوي الخبرة ، فقم بشراء كمية صغيرة من مواد الزراعة من مورد جديد لأول مرة.
  • فحص جميع المعلومات حول الصنف المحدد ، وقت تلوث الفطريات ، ومقاومة ظهور العفن.
  • تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على الحزمة.
  • بعد الولادة مباشرة ، تحقق من درجة حرارة العضلة - يجب أن تكون حوالي +20 درجة مئوية.
  • على الفطور لا ينبغي أن تكون البقع السوداء والخضراء.
  • لون "البذور" - برتقالية زاهية ، تتخللها صفراء.

تزايد على جذوعها

إذا كنت مبتدئًا ولم تكن مستعدًا بعد لاستثمار الكثير من القوى العاملة والمال في زراعة الفطر ، فجرّب الطريقة الشاملة.

لزراعة فطر المحار بهذه الطريقة ، لا تحتاج إلى الكثير من المواد.

  • القنب الذي هو في موقع منزلك. ولكن يمكن أن تزرع فقط في أواخر أبريل أو أوائل مايو ، عندما يتم تأسيس درجة حرارة عالية ثابتة.
  • تشذيب الأشجار المتساقطة مثل الزان أو الحور الرجراج. يجب ألا يزيد ارتفاعها عن نصف متر وقطرها 15 سم.

تحقق بعناية من كل جذع - يجب ألا يكون هناك قوالب عليها.

إذا كان الخشب جافًا ، انقعه لعدة أيام في الماء. فقط في مثل هذه الظروف يمكن تطوير المفطورة.

  • حفر أو قص ستة سنتيمترات في جذوع القنب (يجب أن تكون متداخلة) ،
  • يتم وضع الفطيرة في هذه الثقوب ،
  • ثم يجب أن تكون مغلقة مع الطحلب

هناك طريقة أخرى - تحتاج إلى إزالة القرص بسماكة 2 سم من الجزء العلوي من الجذع. ضع طبقة من الفطور على القطع. مع تغطية القرص. لقوة مسمار عليه.

بعد البذر ، قم بطي بعضها البعض في غرفة تكون درجة الحرارة فيها +15. اتركها هناك لمدة ثلاثة أشهر ، مغطاة برقائق أو قطعة قماش سميك. بحلول نهاية المصطلح على جذوع الأشجار تظهر إزهار أبيض. هذا يعني أن الوقت قد حان لزرعها. للقيام بذلك ، على مسافة نصف متر ، قم بحفر ثقوب في الأرض واملأها بأوراق مبللة. وضعوا القنب - على عمق خمسة عشر سنتيمترا. يجب أن تكون التربة المحيطة بها رطبة دائمًا.

سيظهر الحصاد في نهاية الصيف. يمكنك جمعها طوال الخريف. لفصل الشتاء ، يجب حماية الزراعة من خلال الرش باستخدام القش.

التحضير للنمو في الطابق السفلي

لزراعة فطر المحار بطريقة مكثفة في المنزل ، ستحتاج إلى إعداد قبو يفي بالمتطلبات التالية:

  • يجب الحفاظ على درجة حرارة +15 درجة ،
  • هناك حاجة إلى نظام تهوية جيد في الطابق السفلي ،
  • يمكن أن يصل عمقها إلى خمسة أمتار
  • بحاجة إلى إنشاء إضاءة مشرقة
  • في الطابق السفلي يجب أن يكون مصدرا للمياه النظيفة.

أنواع أخرى من المباني سوف تفعل:

الشرط الرئيسي - هذا الطابق السفلي لا ينبغي أن تتعايش مع غرف المعيشة في المنزل ، لأن النزاعات يمكن أن تسبب الحساسية.

الشرط المهم التالي للحصاد هو الركيزة جيدة. هذه وسيلة مغذية تنمو من خلالها الفطر. لجعله يمكنك استخدام:

  • قشور الحنطة السوداء
  • قش القمح ،
  • قش الشعير
  • مكعبات الذرة.

طحن واحدة من هذه المواد أو خليط بهم. املأه بالماء الدافئ (حتى 25 درجة) لمدة عشرين دقيقة. حرك البليت بشكل دوري. قم بتصريف هذا الماء وملء الحاوية بالماء الساخن (ولكن ليس الماء المغلي). يغطى بشيء ثقيل ويترك لمدة خمس ساعات. صفيها ، قم بإخراج الطبقة السفلية (السائل المتبقي قد يسبب العفن) وأضف العناصر الغذائية (اليوريا والسوبر فوسفات) إليها.

الهبوط في الطابق السفلي

في هذه التكنولوجيا للزراعة من المهم ليس فقط المكان والأساس للزراعة. تحتاج إلى إعداد والسفن. وعادة ما تزرع الفطر المحار في أكياس. في المنزل ، وأكياس القمامة العادية والعادية قدر الإمكان.

جعل الثقوب فيها على فترات من عشرين سنتيمترا. من خلال هذه الثقوب ، سوف تشق الفطر طريقها.

أكياس يجب أن تملأ الركيزة و mycelium. يجب أن تكون الطبقة السفلية هي الركيزة - ملء خمسة عشر سنتيمترا من الخليط. يرشها بطبقة من الفطور. بالتناوب ، وملء حجم السفينة بنسبة 2/3. يجب نقل الأكياس إلى الطابق السفلي ووضعها فوق بعضها البعض أو تعليقها من السقف.

رعاية الهبوط

في الأيام الأولى لزراعة المحار ، من المهم للغاية الحفاظ على ظروف مناسبة.

  • ستزداد درجة الحرارة في الأكياس ، ولكن من المهم التأكد من أنها لا تصل إلى +30 درجة (عند النمو في المنزل ، في قبو صغير ، يكفي استخدام مروحة).
  • لا تدع الذباب يدخل القبو.
  • بعد ثلاثة أيام يمكنك تشغيل الأنوار.
  • يجب أن تكون نسبة الرطوبة في الطابق السفلي حوالي 95٪ (لهذا تحتاج إلى رش الجدران والأرضيات بالماء ، ولكن ليس هبوط فطر المحار).

عند جمع الفطر المحار تحتاج أيضا إلى اتباع بعض القواعد.

  • لا ينبغي أن تقطع ، ولكن مفكوك من الركيزة.
  • بعد حصاد الحصاد الأول ، من المهم الحفاظ على نفس الظروف في الطابق السفلي لمدة أسبوعين ، ثم ستظهر دفعة أخرى قريبًا.

تحضير الفطور

تم شراء فطر محار الفطر

يمكن شراء الفطور الجاهز من المتجر. لأول تجربة متنامية ، لا تحتاج إلى الحصول على الكثير من المواد - 1 كجم يكفي.

فطر المحار الفطر

مبادئ اختيار الفطيرة:

  • شراء من البائعين الموثوق بهم
  • إلقاء نظرة على اللون: يجب أن يكون الفخذ أبيض اللون ، ويتخللها اللون البرتقالي والأصفر (لا ينبغي أن تكون البقع الخضراء والأسود) ،
  • تقرأ بعناية المعلومات على العبوة (متنوعة ، العمر الافتراضي ، معدل الاثمار) ،
  • تحقق من درجة حرارة العبوة مع فطر: لا ينبغي أن تتجاوز 20 درجة مئوية ،
  • الرائحة: العبوة لا تنبعث منها رائحة الأمونيا.

بعد شراء العبوات التي تحتوي على الميكيليوم ، يجب أن تبرد ببطء. قبل الزراعة ، يتم تخزينها في الثلاجة عند درجة حرارة 3-4 درجة مئوية. العمر الافتراضي الأقصى هو 2-3 أشهر.

قبل وضع الطبقة السفلية ، تتم إزالة العضلة من الثلاجة ، ويتم تسخينها في غرفة دافئة إلى درجة حرارة الركيزة (بحيث لا تموت من الصدمة الحرارية) ويتم سحقها.

من المهم! كل العمل مع الفطور يتم في ظل ظروف معقمة. يتم تطهير الغرفة وسطح العمل ، ويعمل مزارع الفطر في القفازات.

تحضير الركيزة

يجب أن تكون كمية الركيزة 10 كيلوجرام من المواد لكل 1 كيلوغرام من المفطورة.

مناسبة للركيزة أي النفايات النباتية:

  • قش القمح أو الشعير
  • الأوراق المكسرة والسيقان وأشبال الذرة ،
  • التنظيف من بذور عباد الشمس ،
  • أجسام الحنطة السوداء
  • نشارة الخشب.

من المهم! لا ينبغي أن تكون المادة المصدر فاسدة أو متعفن!

لتطهير الركيزة وتشبعها بالرطوبة ، قم بمعالجة المادة بالماء أو البخار. هناك ثلاثة خيارات المعالجة:

  • هضم المواد الجافة في الماء الساخن ،
  • معالجة البخار للمواد الجافة
  • معالجة البخار للمواد الرطبة.

المعالجة الحرارية للركيزة

يتم استخدام الطريقة الأولى في معظم الأحيان. توضع المواد الخام في خزان ، مملوء بالماء ويغلى لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. ثم يتم صب الماء ، ويتم إرسال الركيزة تحت الضغط وتبريده إلى 25 درجة مئوية.

من أجل تطوير الفطور بشكل مريح ، يجب أن تكون رطوبة الركيزة هي الأمثل.

تلميح! كيفية التحقق من مستوى الرطوبة؟ من الضروري أخذ قطعة من المواد في متناول اليد والضغط عليها. إذا كانت المادة نابضة بشكل جيد ، ولكن الماء لا يتدفق منها - تكون الرطوبة مثالية. إذا أصبحت مبللة أكثر من اللازم ، فأنت بحاجة إلى إعطاء رطوبة زائدة لتصريفها.

بعد التبريد ، يتم تكسير الركيزة إلى قطع من 4 إلى 5 سم.

زرع الفطورة

يتم وضع النخاع والركيزة في الأكياس في غرفة معقمة: في غرفة مخصصة للحضانة.

الخطوة 1. يتم التعامل مع الغرفة بالكلور. يتم العمل في القفازات ، وتمسح جميع الأدوات بالكحول. يجب أن تكون الأكياس المتنامية معقمة. للتطهير يتم وضعهم لبضع دقائق في محلول مبيض.

الخطوة 2. إذا كنت تقوم بزراعة فطر المحار لأول مرة ، خذ حقيبتين صغيرتين ، كل واحدة منها ستحتوي على 5 كجم من المواد ، ووضع الميكيليوم مع الركيزة هناك.

ملء أكياس مع الركيزة و mycelium

تلميح! وضع الفطور في الركيزة بطريقتين. يتضمن الخيار الأول خلط الركيزة والفطريات على أي سطح ثم وضع المواد في أكياس. والثاني هو مرجعية في طبقات. من الضروري أن تأخذ حقيبة ، صب من 5-6 سم من الركيزة في ذلك ، ثم - 0.5 سم من النخاع. وهكذا إلى القمة.

جهاز مناسب لملء الأكياس

الخطوة 3. اصنع فتحة في الكيس الذي تنبت به براعم الفطريات. تكون القطع متداخلة كل 10-15 سم ، ويبلغ طول الجروح من 1-2 سم ، ويمكنك عمل ثقوب في شكل ثقوب أو "تقاطعات" أو "علامات اختيار" للحصول على مزيد من عمليات التداخل المدمجة.

في الثقوب الصورة لإنبات فطر المحار

يجب أن تحتوي الأكياس على فتحات لإنبات الفطريات.

الخطوة 4. يتم وضع الكتل النهائية في غرفة الإنبات بطريقة تتيح للأطراف المسننة الوصول غير المقيد للهواء.

موقع الحقائب

الحضانة تستغرق 10-20 يوما. في هذا الوقت ، قدم للفطر مناخًا محليًا مناسبًا:

  • الرطوبة في الغرفة - 70-80 ٪ ،
  • درجة الحرارة في الغرفة - لا تزيد عن 25 درجة مئوية ،
  • درجة الحرارة داخل الأكياس لا تزيد عن 30 درجة مئوية ، وإلا لن تصعد الفطر ،
  • خفض درجة الحرارة بمساعدة المشجعين ، ولكن في أي حال من الأحوال لا تبث ،
  • القيام التنظيف الرطب يوميا.

إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح ، في غضون 3-4 أيام سترى أن الشعيرات البيضاء من النخاع تبدأ في الانتشار على طول الركيزة. في غضون 10-20 يومًا ، سوف ينمو الطحال العضلي طوال فترة العبوة. سوف تكتسب اللون الأبيض ونكهة الفطر المميزة. انتهت الحضانة ويبدأ وقت الاثمار.

الاثمار

بعد نهاية فترة الحضانة ، قم بنقل رزمات الميكيليوم إلى غرفة الاثمار.

من المهم! يجب أن تكون غرفة الزراعة بعيدة عن المبنى السكني. فطر الفطر المتزايد يفرز الجراثيم ، التي تعتبر مادة مثيرة للحساسية القوية.

تتطلب الفطر مناخًا إيجابيًا:

  • درجة الحرارة - لا تزيد عن 10-15 درجة مئوية ،
  • رطوبة الغرفة - 90-95 ٪ ،
  • إضاءة النهار - 10-12 ساعة في اليوم ،
  • وضع المرطب في الغرفة
  • ري الحوائط والأرضية بسائل ، لكن بطريقة لا تسقط على الفطريات ،
  • الهواء كل 6-8 ساعات.

بعد تشكيل القبعات ، تتطلب الفطر الري اليومي. 1-2 مرات في اليوم ، قم برش الماء من الأعلى حتى يتسرب على أغطية المحار. خلال هذه الفترة ، تراقب عن كثب تهوية الغرفة: بسبب الرطوبة ، يمكن أن تتعفن الفطر.

حصاد

بعد 1.5 شهر ، سيسعدك الميكيليوم بالفواكه. بعد إزالة الفطر الأول ، سوف تظهر فطر جديدة في 2-3 أسابيع. يمكن أن يؤتي الثمار ثمارًا تصل إلى 4 مرات ، ولكن 75٪ من الحصاد سيسقط على الأمواج الأولين.

يمكنك حصاد الحصاد الأول

لمنع الفطور من التعفن ، يجب التواء قطع الفطر بدون ترك القدمين في الركيزة. بعد الحصاد ، قم بفرز الركيزة ، وإزالة العناصر الفاسدة منه ووضعها في الأكياس مرة أخرى. مع الرعاية المناسبة ، فإن الفطيرة تؤتي ثمارها لمدة تصل إلى ستة أشهر.

على الصورة هو حصاد الفطر المحار

بعد الحصاد الرابع ، أعد تدوير الركيزة أو استخدمها كسماد حديقة.

تزايد فطر المحار على نطاق واسع

تزايد فطر المحار على نطاق واسع

هذه الطريقة تنطوي على زراعة الفطر في ظروف قريبة من الطبيعية.

    إعداد القنب أو سجلات ، والتي سوف تنمو الفطر. تحب فطر المحار الصفصاف والحور والخشب الزيزفون ، ولكن يمكن الحصول على حصاد جيد من قنب الحور الرجراج.

سجلات لزراعة الفطر المحار

مخطط تخطيط الفطيرة

  • انقع الأشجار ، وقم بإجراء عدة جروح عميقة بسكين على سطحها ، ثم ضع فيها الفطيرة المشتراة مسبقًا. تغطية الثقوب مع لحاء الشجر أو الطحلب.
  • الانتهاء من سجلات وضعت في الحديقة. يجب اختيار مكان مظلل لكنه جيد التهوية. الشيء الرئيسي هو أن القنب لا يقع تحت أشعة الشمس المباشرة ، وإلا فإن النخاع سيموت. ضع السجلات في الأخاديد الصغيرة والأرض prikopte لتحقيق الاستقرار. يمكنك وضع الأوراق أو نشارة الخشب في الحفر.
  • صب بعناية سجلات على السجلات. إذا كان الطقس جافًا ، فإن فطر المحار يتطلب سقيًا يوميًا.
  • في 1.5 - 2 أشهر يمكنك حصاد الحصاد الأول. في موسم واحد ، تؤتي السجلات ثمارًا تصل إلى 3-4 مرات.

    في العام التالي ، ستثمر السجلات مرة أخرى ، إذا كنت لا تنسى سقيها. سوف يحافظ Mycelium على الخصوبة لمدة 3-5 سنوات.

    يمكن حصادها لمدة 3-5 سنوات

    كل من خيارات زراعة لها مزايا وعيوب الخاصة. لتسهيل اختيار طريقة زراعة فطر المحار ، انتبه إلى الطاولة.

    اختيار موقع الهبوط

    في المقام الأول لهذه الفطر يجب ، بالطبع ، العثور على غرفة مناسبة. يمكنك زراعة فطر المحار ، على سبيل المثال ، في الطابق السفلي أو القبو ، في المرآب ، في مبنى خارجي ، في الامتداد. الشيء الرئيسي هو أنه خلال تطوير أجسام الفاكهة والفطريات ، يجب أن تظل درجة حرارة الهواء في الغرفة عند +16. 20 درجة مئوية

    Hozbloki ، للأسف ، غير متوفرة في جميع مناطق الضواحي. في المرآب لزراعة الفطر المحار عادة ما تكون غير مريحة للغاية. حتى الهيئات المثمرة نفسها في مثل هذه الغرفة يمكنها "جمع" المواد الضارة. في ملحق هذه الفطريات ، سيكون من الصعب خلق مستوى الرطوبة الضروري. لذلك ، غالبًا ما تزرع فطر المحار في مناطق الضواحي في الأقبية أو الأقبية.

    ما الركيزة يمكن أن تنمو على

    في البرية ، يتم حصاد فطر المحار من جذوع الأشجار المكسورة بالرياح أو الأشجار المنشورة. بنفس الطريقة التي تزرع في بعض الأحيان في مناطق الضواحي. لا تعتبر هذه التكنولوجيا معقدة للغاية بين سكان الصيف. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن يكون من الممكن الحصول على عوائد كبيرة من الفطر على جذوعها.

    في معظم الأحيان ، عندما ينمو الفطر المحار في المنزل ، فإنها تستخدم الركيزة الخاصة. على الأرض ، لن تنمو هذه الفطر ، بالطبع. وعادة ما تستخدم الفطر المحار للأنواع التالية من الركيزة:

    وضع القش قبل وضع فطر قصيرة. لا يمكن استخدام نشارة الخشب لزراعة فطر المحار إلا على الخشب الصلب.

    متى تزرع

    إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك زراعة فطر المحار على مدار السنة. ومع ذلك ، في أقبية البستانيين العاديين ، تنخفض درجة حرارة الهواء في الشتاء كثيرًا. لذلك ، تزرع الفطر المحار بواسطة البستانيين في معظم الأحيان فقط في فصل الصيف. في هذه الحالة ، من الأفضل زرع الفطر في أبريل أو مايو.

    كيفية جعل الركيزة

    حتى بالنسبة للمبتدئين ، فطر المحار المتزايد لن يكون معقدًا للغاية. الشيء الرئيسي هو إعداد الركيزة بشكل صحيح للفطر. في بعض الأحيان تزرع الفطر المحار فقط على بالات القش. في هذه الحالة:

    يتم وضع بالة عموديا في غرفة دافئة ،

    صب ماء القش

    أعشاش بالة ،

    تكمن في عش الميكيليوم ،

    إغلاق أعشاش مع المقابس القش.

    هذه التكنولوجيا بسيطة ، لكن الحصول على محصول كبير من الفطر عند استخدامه لن ينجح. من أجل زيادة محصول الفطر المحار ، يجب إعداد الركيزة باستخدام المنشطات الخاصة والمضافات الحيوية. Также для снижения кислотности питательной массы в нее следует добавлять известь, мел или гипс.

    Технология подготовки субстрата для выращивания вешенок в данном случае будет выглядеть так:

    انتظر حتى يبرد الماء إلى 70 درجة مئوية ثم أضف المضافات الحيوية والجير (1-2٪) فيه ،

    صب الماء في وعاء كبير

    فرض القش في كيس من القماش

    ضع الكيس في وعاء به ماء ،

    بعد 3 ساعات أخرج الحقيبة ،

    يسمح للهجرة لمدة 8-10 ساعات

    يمكنك زرع فطر المحار وفقط على القش أو نشارة الخشب ، ويمكنك إعداد الركيزة المختلطة. في هذه الحالة ، سيتكون من المكونات التالية:

    58 ٪ من القمح أو قش الأرز ،

    1 ٪ الجير رطب ،

    قش القمح 20 ٪ ،

    3 ٪ الحبوب أو نخالة الفول ،

    1 ٪ الجير رطب ،

    يسمح استخدام الخلائط المحضرة بهذه الطريقة بزيادة محصول عيش الغراب المحار بنحو 25-30٪.

    حالما يتم تبريد الركيزة المطهرة المنقوعة ، بغض النظر عن كيفية تحضيرها ، إلى درجة حرارة تتراوح بين 20 و 26 درجة مئوية ، فمن الممكن البدء في زراعة النخلة. يعد تبريد خليط المواد الغذائية شرطا مسبقا لزراعة فطر المحار. في الركيزة الساخنة سوف يموت ببساطة الميكيليوم. يجب أن يكون الخليط النهائي مبللاً ، ولكن ليس لزجًا. الركيزة مناسبة تماما لزرع ينهار في اليدين.

    أين يمكن الحصول على الفطورة وكيفية تخزينها

    البستانيين من فطر المحار البستانيين عادة ما تشتري في المتاجر الخاصة أو المزارع المشاركة في زراعة هذه الفطر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا كتابة الميكيليوم عبر الإنترنت. في أي حال ، فإن شراء فطر محار الفطر ربما لن يكون مكلفًا للغاية. انها ليست باهظة الثمن بشكل خاص.

    مخزن المكتسبة mycelium في المنزل حتى البذر ، بالطبع ، تحتاج إلى بشكل صحيح. ويعتقد أن:

    حتى يتم تخزين أفضل يوم في العضل عند درجة حرارة تتراوح بين 20-24 درجة مئوية ،

    حتى 3 أيام - 15-18 درجة مئوية ،

    ما يصل إلى أسبوعين - 0-2 درجة مئوية

    ما يصل إلى شهر - -2-0 درجة مئوية

    بالإضافة إلى الركيزة والفطريات ، من أجل زراعة فطر المحار في المنزل ، ستحتاج إلى إعداد أكياس بلاستيكية جديدة. من الأفضل أن يكون حجمها 350-750 مم. في الواقع يتم تنفيذ البذر نفسه باستخدام هذه التكنولوجيا:

    في الجزء السفلي من الحقيبة يسكب الركيزة بسمك 7-8 ملم وضغطها ،

    على الجزء العلوي من الركيزة ركب فطور ، والتي يجب أولا أن تسحق ،

    مرة أخرى يتم سكب الركيزة في طبقة من 15 سم وضغطها ،

    تتناوب الطبقات حتى تصبح الحقيبة ممتلئة.

    يجب استخدام فطر المحار لزراعة فطر المحار 180-200 جم لكل 7-8 كجم من الركيزة (2.5 دلاء). جميع الطبقات تحتاج إلى أن تكون مبللة. بمجرد امتلاء الكيس ، يجب ربطه وصنع ثقوب في جانبه وأسفله لتهوية وتصريف المياه الزائدة.

    فترة الحضانة

    من الأفضل أن يتم نقل الأكياس التي تحتوي على الفطور والركيزة على الفور إلى الطابق السفلي وتعليقها على الحبال على مسافة 15-30 سم من بعضها البعض. بالطبع ، يجب احترام شروط زراعة فطر المحار بشكل دقيق. ينبغي دائمًا الحفاظ على درجة حرارة الهواء في الغرفة عند مستوى 16-20 درجة مئوية.

    بعد يومين تقريبًا من البذر ، يجب فحص الأكياس التي تحتوي على الفُسْر. إذا كانت بقع بيضاء مرئية في الثقوب الموجودة على الركيزة ، فهذا يعني أن الطحال يتطور بشكل طبيعي. خلال فترة الحضانة ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الهواء في الغرفة 20-22 جرام. في هذا الوقت ، ستجري عمليات كيميائية مختلفة في الركيزة ، ونتيجة لذلك سوف تبدأ في الدفء قليلا. على أي حال ، يجب ألا ترتفع درجة الحرارة في الأكياس عن 26 درجة مئوية. خلاف ذلك ، يمكن أن تفشل نمو فطر المحار في أكياس. لتقليل درجة حرارة الكتلة في الأكياس ، إذا لزم الأمر ، عن طريق تهوية الغرفة.

    كيف تنمو فطر المحار في الشقة

    في الطابق السفلي أو قبو للحصول على حصاد كبير من هذه الفطر ، لذلك ليس من الصعب للغاية. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك زراعة فطر المحار حتى في شقة في المدينة. بالطبع ، لا يمكن الحصول على الكثير من الفطر في هذه الحالة. لكن عملية تنمية المواطن من المرجح أن تأخذ الكثير من المتعة.

    من الأفضل زراعة فطر المحار في شقة ، بالطبع ، وليس في كتل من القش أو نشارة الخشب ، وفي هذه الحالة ، عادةً ما يتم استخدام أسرّة الفطر المشتراة ، والتي هي أكياس بلاستيكية مع ركيزة جاهزة ، في هذه الحالة.

    حتى بالنسبة للمبتدئين ، فإن زراعة فطر المحار في المنزل باستخدام هذه الفراغات ليس بالأمر الصعب. عند استخدام أسرة خاصة تم شراؤها لحصد هذه الفطر ، تابع ما يلي:

    سحب أكياس الركيزة من خارج منطقة الجزاء

    يتم سكب الماء في أي حاوية

    سكب في ملحق المياه المعدنية ، كاملة مع أسرة ،

    صب الماء بعناية على الجانبين في أسرّة الفطر ،

    أغلق السرير باستخدام العلكة ،

    صب الماء في وعاء كبير ووضعه على الموقد ،

    منغمسين في وعاء الفطر وعاء ،

    إصلاح غطاء المقلاة للمقابض بالأسلاك ،

    غلي الأسرة لمدة 90 دقيقة

    أخرجهم من المقلاة.

    بعد ذلك ، اترك الأسرة لتبرد في درجة حرارة الغرفة. بذر الفطر المنتجة على النحو التالي:

    وضعت على أيدي قفازات مطاطية الطبية ،

    صنع بئر عميق في وسط الركيزة ،

    عجن الذهاب كاملة مع أسرة من فطار ،

    أخذ النخاع في قطع ودفعه إلى الأصابع في القناة المركزية للحديقة ،

    ادفع القطع التالية.

    يتم ذلك حتى تصل طبقة النخلة إلى أسفل الكيس. ثم أغلق الحديقة مرة أخرى بشريط مطاطي. في المرحلة الأخيرة ، يتم إعادة الأكياس التي تحتوي على الفُسُر إلى الصندوق ، ويتم فتح الصمامات التي تحمل علامة الجهة المصنعة فيها ، ويتم قطع الأكياس من خلالها بالعرض.

    كيف تنمو على الجذع

    مثل هذه التكنولوجيا من قبل سكان الصيف ، كما ذكرنا من قبل ، تستخدم أيضًا كثيرًا. لزراعة فطر المحار على القنب لن يكون صعبا. القطع في هذه الحالة مناسبة فقط من أشجار الخشب الصلب اللين ، على سبيل المثال ، خشب البتولا.

    في كل جذع تحتاج أولا إلى جعل الشق. أبعد من ذلك في أعشاش المشكلة تكمن في الفطور. لكي تنبت الفطر بشكل أسرع ، يتم لف القنب بلف بلاستيكي.

    الخطوة 1: إعداد الغرفة

    لتنظيم زراعة الفطر المحار في المنزل ، تحتاج إلى غرفة مجهزة تجهيزًا جيدًا ، وأفطورة عالية الجودة ، وهي مادة أساسية مناسبة. في الطابق السفلي تزرع الفطر بطريقتين:

    1. الطبيعية. تكاليف المعدات الحد الأدنى ، ولكن ليس أكثر من محصول واحد في السنة.
    2. مكثفة. إنها تتطلب استثمارات لإنشاء والمحافظة في الطابق السفلي على المناخ اللازم لفطر المحار. لكنه يسمح لك بجمع العديد من المحاصيل في كل موسم ، بغض النظر عن الظروف الجوية.

    مجلس. في كثير من الأحيان اختيار جامعي الفطر الخيار الثاني. هذه التكنولوجيا سوف تسمح للعائلة بإطعام وبيع بعض الفطر.

    يجب ألا تعتمد على حصاد آمن وصحي إذا لم تتمكن من إنشاء مثل هذه الشروط والمحافظة عليها في الطابق السفلي:

    • نقاء
    • درجة حرارة الهواء في حدود + 10 ... + 20 درجة مئوية ،

    • الرطوبة - 85-90 ٪ ،
    • دوران الهواء المستمر ، والتهوية تعمل بشكل جيد ،
    • لا الآفات والعفن.

    التنظيف العام في المرحلة الأولى سيساعد على اكتشاف المشاكل في الطابق السفلي. قد تحتاج إلى التقليب التام أو إعادة تجهيز الغرفة. لتنمو الفطر في فصل الشتاء ، تعتني بالضيق ، والعزل من الطابق السفلي. ثم ، من أجل الحفاظ على المناخ المحلي في البرد ، يكفي وجود سخان واحد ، والذي يعمل لمدة 2-3 ساعات.

    تغطية فتحات التهوية مع الناموسيات. يمكن إزالة القالب يدويًا باستخدام أدوات خاصة أو محلول الخل. كتدبير وقائي ، يكون التوازن الطبيعي لدرجة الحرارة والرطوبة كافياً. تزيل الآفات بمساعدة مكافحة الآفات: قنابل الدخان أو الوسائل الكيميائية. لا يمكن بدء العمل الإضافي في الطابق السفلي قبل أسبوع.

    الخطوة 2: إعداد الركيزة

    عند استخدام طريقة مكثفة لتنمية الركيزة ، يلعب دور بيئة مريحة رطبة وتنفسية. لأنه يحمي الفطر المحار من تلف العفن. يستخدم جامعو الفطر ذوي الخبرة نجارة الخشب الصلب. من الأسهل على المبتدئين العمل مع قشور الحنطة السوداء أو عباد الشمس أو قش الشعير أو القمح أو سيقان الذرة الجافة.

    تحضير المواد قبل الاستخدام:

    الخطوة 3: شراء نوعية Mycelium

    لكي لا تخسر المال في اختيار الأساس لاستنساخ الفطر ، اتبع هذه التوصيات:

    1. إذا لم تكن متأكدًا من جودة الفطيرة المشتراة ، فاخذ بعض الدفعات الصغيرة من موردين مختلفين.
    2. عند الشراء ، قم بدراسة البيانات المتعلقة بالتنوع والسلالة والإنتاجية ومقاومة العفن والوقت اللازم لإنقاذ المحصول.
    3. درجة الحرارة المثلى للفطريات حوالي +20 درجة مئوية. تأكد من أنك لا تبيع مواد محمولة.
    4. لا يجب أن يحل الميكليوم برائحة الأمونيا وتغطيه بقع سوداء أو خضراء. لون صحي - برتقالي مشرق.

    بعد الحصاد ، يزرع الميكيليوم في الثلاجة عند درجة حرارة + 3 ... + 4 ° C. في مثل هذه الظروف ، سيبقى العضلة المعتادة منتجة لمدة تصل إلى 3 أشهر ، الركيزة - ما يصل إلى 9 أشهر. اسأل البائعين عن هذه الشروط. بعد شراء الفطيرة:

    • ترتيب الطرود بشكل منفصل في غرفة جيدة التهوية ،
    • يترك لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة ،
    • قبل وضع ، سحق قاعدة الفطر دون فتح الحقيبة.

    الخطوة 4: وضع المفطورة

    سوف تحتاج إلى طاولة معقمة. تحتاج الأكياس أيضًا إلى المعالجة بمحلول مطهر ، ثم بالماء. أثناء العمل ، أطفئ التهوية ، وأغلق النوافذ والأبواب. مزيج الركيزة والفطور الحق على سطح العمل. النسب الحقيقية للفطريات:

    • المواد الخام المحلية - 3-5 ٪ من إجمالي حجم الركيزة ،
    • المنتج الأجنبي الصنع - 1.6-2.5 ٪.

    اسكبي الخليط في الأكياس وأخذيه. يجب أن يكون الوزن الأمثل للبايل الواحد من 5 إلى 15 كجم. قم بتسطيح الأكياس قليلاً ، وباستخدام سكين حاد ، قم بعمل الشقوق على كلا الجانبين العريضين. طول واحد - 0.5 سم ، هذه التقنية ستؤدي إلى حقيقة أن الفطر سوف يكسر الحزم.

    ضع الحزم على الدعائم أو الرفوف في نفس الغرفة. يجب أن تقع الأكياس على مسافة لا تقل عن 5 سم من الجدران وبعضها البعض وأن تكون في مهب جيد من جميع الجوانب. درجة حرارة الهواء الأكثر ملائمة حوالي +25 درجة مئوية. في كتلة مع الركيزة قد يكون أعلى قليلا. العناية بالبذر بسيطة:

    تحذير! لا تقم بإفراط في زيادة نمو الفطريات عند درجة حرارة +30 درجة مئوية أو أعلى.

    الخطوة 5: زراعة فطر المحار في الطابق السفلي

    في غرفة دافئة ، يجب أن تقع الأكياس من 18 إلى 25 يومًا. بعد ذلك ، يجب نقلهم إلى الطابق السفلي. هناك يتم تعيين الكتل عموديا. يمكن وضعها فوق بعضها البعض ، ولكن هناك حاجة إلى فجوة لا تقل عن 0.5 متر بين الأعمدة ، ويمكن جمع الفطر الأول بعد 1.5 شهر. بعد وضع الفطورة.

    في الطابق السفلي ، تحتاج إلى الحفاظ على الظروف المثالية لنمو فطر المحار. شدة الضوء المطلوبة هي 5 واط / متر مربع. متر إلى جسم الفطريات كثيفة وناضجة ، لا مائي ، للري ، واستخدام مرطب أو بخاخ. يجب أن تتدفق المياه التي تزيد درجة حرارتها عن + 10 ... + 25 درجة مئوية من أعلى إلى أسفل مرتين في اليوم. بعد الري ، تهوية الغرفة.

    موجات لاحقة من الاثمار في فطر المحار تأتي في فاصل من 2-3 أسابيع. بين هذه الفترات ، يجب إزالة بقايا أرجل الفطر. حلقة الحقائب. لاحظت العفن - أخرجهم من الغرفة. مثل هذه الركيزة سوف تناسب الموقع كسماد عضوي. من السهل زراعة فطر المحار في الطابق السفلي ، خاصة إذا كنت تستعد جيدًا لهذه العملية.

    تزايد فطر المحار في المنزل من نقطة الصفر: كيفية جعل الفطور

    تفرخ فطر المحار ، كما ذكر سابقًا ، غير مكلف نسبيًا. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك توفير المال وعدم شراء الميكيليوم ، ولكن يمكنك صنعه بنفسك. لإعداد mycelium في هذه الحالة سوف تحتاج إلى:

    عنق الزجاجة البلاستيكية 1.5 لتر ،

    القمح الشتوي الكامل - 1 كجم.

    لزراعة الفطور ، يتم ملء المقلاة بالكامل تقريبًا بالحبوب. ثم يتم سكب الماء فيه بحيث يغطي القمح لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 سم ، ويضعون المقلاة على النار ويغليون الحبوب بعد الغليان لمدة 5 دقائق.

    قبل زراعة الفطور ، يتم تبريد القمح إلى درجة حرارة الغرفة. حتى لا يصاب الفطريات بالعفن لاحقًا ، امسح الوعاء بالكحول واسكب جزءًا صغيرًا من الحبوب فيه. جبس القمح المجفف والطباشير. ضع الحبوب في الوعاء مرة أخرى. مرة أخرى يتم رشها بالطباشير والجص. وبالتالي تستهلك جميع المكملات الغذائية من القمح والمعادن.

    في المرحلة التالية ، فرك اليدين بالكحول وامزج الحبوب جيدًا مع الجص والطباشير. أضف فطر المحار إلى الخليط. ثم صب الحبوب مع الفطر في كيس من البلاستيك.

    لكي لا تصيب قطعة الشغل بالقالب ، قم بمعالجة عنق الزجاجة بالكحول وسد حفرة بخيوط من الصوف القطني (غير ضيقة جدًا). فاتا هو أيضا قبل بلل مع الكحول. تثبيت الرقبة في الكيس (واسعة ، مثل قمع) وربطه بشريط. هذا الإجراء ضروري بحيث يمكن أن يتنفس المفطورة.

    ضع العبوة في مكان مظلم ، على سبيل المثال ، في خزانة في غرفة درجة حرارة الهواء فيها 22-25 درجة مئوية. سيكون الفطور الجاهز ، المناسب لزراعة فطر المحار ، حوالي أسبوعين.

    الطريقة الموضحة أعلاه لإنتاج المفطورة هي الأسهل. في بعض الحالات ، قد تفشل. يمكن أن يصبح الفطريات ذات الاحتمالية البسيطة متعفنًا. يجب على سكان الصيف الذين لا يريدون المخاطرة استخدام تقنيات أكثر تطوراً ، على سبيل المثال ، مع التطهير الأولي للركيزة بالنيتروجين السائل.

    تزايد فطر المحار في الحديقة

    للبدء ، دعنا نخبرك بكيفية زراعة فطر المحار بشكل صحيح في الشارع في بيئة طبيعية. هذه الطريقة مناسبة لأصحاب البيوت الصيفية والمنازل في القرية. لتنظيم مؤسسة الفطر ، حدد قطعة أرض في الأماكن المظللة والرطبة في حديقة أو حديقة نباتية: خلف الحمام أو السقيفة أو المرآب أو غيرها من المباني.

    المواد المتنامية

    الكائنات التالية تستخدم لتطعيم فطر المحار الفطر:

    • قطع من جذوع الأشجار المنشورة ،
    • نجارة والخشب الصلب كسور كبيرة ،
    • القش والقش
    • قشر عباد الشمس ،
    • سيقان جافة من النباتات ، نفس عباد الشمس أو الذرة.


    تستخدم الركائز والأشياء المذكورة أعلاه لزراعة الفطريات في الطابق السفلي وفي الظروف الطبيعية. ولكن من الأفضل استخدام الخشب الصلب في الموقع. بعد كل شيء ، ستوفر فرصة لجمع فطر المحار من 4-5 سنوات مع الهبوط لمرة واحدة على جذوعها.

    لزراعة فطر المحار استخدم الأشجار المتساقطة. في نفس الوقت ، افهم ما يلي: يتم إصابة الخشب اللين بسرعة أكبر مع الأبواغ ، والعائد منه أقل ، مع وجود الأخشاب الصلبة - على العكس: كل من المحصول أعلى والمؤامرة لبضع سنوات أطول.

    كمادة لتلقيح جراثيم الفطر ، استخدم:

    تقنية زراعة المحار

    يتم إصابة المواد الخشبية بجراثيم فطرية في الربيع بعد انتهاء خطر الصقيع المتكرر.

    إليك كيف تبدو العملية خطوة بخطوة:

    1. لقد قطعنا شجرة إلى أطوال تتراوح بين 40 و 60 سنتيمتراً.
    2. نقع القنب في الماء. قطع منشار طازج ليوم واحد ، جافة - لمدة ثلاثة أو أربعة أيام.
    3. في موقع التثبيت المستقبلي ، قمنا أولاً بإزالة طبقة الاحمق.
    4. نقوم بتثبيت القطع الخشبية المعدة مع فاصل زمني بين الوظائف لا يقل عن 20-30 سم. نحفر في ثقوب قنب يبلغ قطرها نصف سنتيمتر. نرتبهم بزيادات 10 سم في الطول والقطر في نمط رقعة الشطرنج.
    5. تكمن في الثقوب أعدت من الفطورة.
    6. يتم وضع جزء من الفطورة على رأس القنب.
    7. نقوم بتفكيك الفتحات باستخدام نشارة الخشب ، وفي الجزء العلوي من المنشورات نضع قطعًا من شجرة سمكها 2-3 سم.
    8. نحن المياه بكثرة مزرعة.
    9. نحن نغطي المؤامرة المعدة. نحن نستخدم الخيش ، محبوكة ، والمناشف القديمة ، والشراشف والخرق مماثلة مثل المواد التي تغطي.

    يحدث التلقيح في غضون 30-45 يومًا حسب الظروف الجوية. إشارة إلى حقيقة أن العملية ناجحة - ظهور لوحة بيضاء بالقرب من الأماكن التي وضعت فيها الفطيرة. يظهر على سطح سطح فطر المحار.

    تتشكل أول أجسام الفاكهة على جذوعها بالقرب من الخريف: في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. موجات السنة الأولى منخفضة المردود: ليس لدى الميكيليوم الوقت لينمو في حجم الشجرة المقدمة.

    يقع العائد الأقصى في الأرض المفتوحة في العامين الثاني والثالث من موسم النمو. في المستقبل ، مع انخفاض الأخشاب ، ينخفض ​​إنتاج الفطريات ، وفي السنة الخامسة أو السادسة يختفي تمامًا - يتم تناول الجذع بنسبة مئة في المئة بواسطة فطر المحار. يتم إرسال بقايا الخشب إلى كومة السماد أو مباشرة إلى أسرة الحديقة.

    نموذج أعمال زراعة المحار

    للبيع تزرع الفطر المحار في غرفة مع درجات حرارة إيجابية على مدار السنة. تكلفة نوع المعدات من "الدفيئة" للفطر هي العنصر الرئيسي المكلف في المؤسسة. ولكن بمجرد إعداد مكان يجلب الدخل باستمرار ، إذا كنت تمتثل لمتطلبات هذه العملية.

    متطلبات الغرفة

    على الرغم من أن فطر المحار غير متواضع مع ظروف النمو ، حيث أثبتت المواد الموجودة على الغطاء النباتي في البيئة الطبيعية بوضوح ، يجب الوفاء بالشروط التالية للحصول على غلات مستقرة في قبو أو غرفة أخرى:

    • درجة الحرارة الإيجابية
    • رطوبة عالية
    • نقاء
    • عدم وجود النباتات والحيوانات المسببة للأمراض ،
    • رفوف مجهزة أو هياكل معلقة.

    يتم توفير درجة حرارة الغرفة مستقرة بواسطة سخانات كهربائية. والحقيقة هي أن عمليات التلقيح والغطاء النباتي تحدث في أنظمة مناخية مختلفة ، وبالتالي فإن إنشاء مثل هذه الظروف أمر مهم.

    يتم تنظيم الرطوبة في زراعة الفطر المحار ، 85-90 في المئة ، عن طريق التهوية العرض والعادم. لتطبيق سلامة إضافية:

    • للحد من الرطوبة - المشجعين ،
    • زيادة - الرشاشات.

    زراعة المحار النظيفة - كما هو الحال في غرفة العمليات. هذا صحيح بشكل خاص للعدوى بوغ من الفطور الخشبي الركيزة. العقم سيقتل أيضا مسببات الأمراض.

    Располагать пакеты с субстратом желательно на специально оборудованных стеллажах или подвесах. Их количество и расположение зависит от характера помещения. Мешки подвешивают к потолку, ставят на полки или деревянные полы – во всяком случае, необходим свободный доступ персонала для обслуживания плантации.

    Применяемый субстрат

    اهتمت الصناعة الحديثة بالمزارعين وتقدم لهم أكياس جاهزة من الركيزة. قدرة الأكياس البلاستيكية للنمو متوفرة في 5 أو 10 أو 20 لتر. يعتمد اختيار الحجم على حجم الغرفة ومعداتها. ننصح مزارعي الفطر ذوي الخبرة أن يبدأوا بأحجام صغيرة يسهل التحكم فيها.

    الركيزة في الحقائب وإعداد خاصة بهم. للقيام بذلك ، استخدم نفايات الخشب وإنتاج المحاصيل. في أي حال ، قبل التلقيح ، يتم معالجة المواد حرارياً للحماية من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

    تطبيق ثلاث طرق المعالجة:

    • الحرارية المائية - معالجة المياه الساخنة ،
    • البسترة البخارية - يتم نفخ الركيزة المبللة بالهواء الساخن ،
    • حرارة الجسم - تهب البخار للخليط الجاف.

    في المنزل ، يسبب البخار الساخن مشاكل ، لذلك تعتبر الطريقة الأولى مقبولة. لهذا ، يتم وضع الركيزة في الماء والمغلي لمدة ساعة ونصف. بعد ذلك ، يتم تصريف الماء المغلي وترك المادة لتجف لمدة يومين أو ثلاثة أيام تحت الضغط لإزالة الرطوبة الزائدة.

    اختيار الفطور

    عند شراء الميكيليوم ، انتبه إلى العمر الافتراضي والخصائص المتنوعة للفطر. قراءة بعناية معلومات الشركة المصنعة. منتج عالي الجودة بلون أصفر أو برتقالي بدون تشريب أسود. إشارة التنبيه هي رائحة الأمونيا التي تتحدث عن عمليات التحلل التي لا رجعة فيها. ينصح بتخزين حبوب الذرة في الطابق السفلي أو في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 2-4 درجات مئوية.

    يسمح بارتفاع درجة الحرارة المؤقتة إلى مستوى 20 درجة. عادة ما تحدث هذه الحالة عند نقل الفطريات. تستمر مدة الصلاحية الإجمالية للمنتج ، وفقًا للمتطلبات ، لمدة تصل إلى تسعة أشهر.

    قبل تلقيح الركيزة ، تتم إزالة حبوب الذرة من الثلاجة وتترك ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة.

    تلقيح

    قبل عملية التلقيح الهامة ، يتم تطهير الغرفة. أولا ، كل غسلها جيدا ، ثم يفرك بمحلول التبييض. يتم إغلاق قنوات التهوية في وقت العلاج.

    بعد ذلك يصاب الركيزة بالفطور بكمية تتراوح من 1-3 في المائة من حجم بقايا الأخشاب. يتم توفير بيانات دقيقة من قبل الشركات المصنعة وطباعتها على العبوة.

    يتم خلط المكونات على السطح المطهر المعد ، سطح المكتب. يتحلل الخليط النهائي إلى أكياس أو أكياس مُعدة من الحجم المحدد.

    في نهاية مرحلة التلقيح ، يتم تثبيت الأكياس ذات الركيزة في غرفة الحضانة. من جانب الممرات ، يتم إجراء تخفيضات مائلة طولها خمسة سنتيمترات ، والتي ستظهر منها أجسام الفاكهة لاحقًا.

    يتم الاحتفاظ درجة حرارة الحضانة عند 25 درجة مئوية ويجب ألا تتقلب أكثر من درجتين في اتجاه واحد أو آخر. الشرط المهم هو زيادة رطوبة الهواء ، وبالتالي في هذه المرحلة لا يتم بث الغرفة.

    زراعة

    بعد ثلاثة أو أربعة أسابيع ، ستظهر أجسام الفاكهة الأولى على سطح الأكياس ، مما يعني أن الوقت قد حان للزراعة. للقيام بذلك ، يتم تقليل درجة الحرارة في الغرفة إلى مستوى 10-20 درجة ، والرطوبة تصل إلى 85-90 في المئة - يتم استخدام الرش بالماء الدافئ لهذا مرتين في اليوم.

    في نفس الوقت يجب أن تضاء الفطر. لا يشترط الضوء كثيرًا - حوالي 5 واط لكل متر مربع (في الطابق السفلي بمساحة 20 مربعًا ، توجد مصابيح إضاءة كافية بسعة إجمالية تبلغ 100 واط).

    يتم حصاد الفطر في حوالي 40-50 يومًا ، ويتم استبدال الأمواج في غضون أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. الاثمار تستمر ستة الى سبعة اشهر. كما هو الحال عندما تنمو تحت ظروف طبيعية في الهواء الطلق ، فإن أول أمواج من فطر المحار تكون مثمرة للغاية ، وفي المستقبل ينخفض ​​إنتاج الفطر.

    يجب قطع فطر كل موجة من الجذر ، وبعد ذلك يتم فرز الركيزة وإعادتها إلى مزيد من الزراعة. إذا تم العثور على القالب ، تتم إزالة الكيس من الغرفة ، ويتم التخلص من المحتويات في كومة السماد.

    اختيار أماكن العمل وإعداد الركيزة

    لزراعة فطر المحار ، من الضروري تجهيز مكان غير سكني مقدمًا. الطوابق السفلية ، المرائب (التي لا توجد فيها سيارات) ، الأقبية ، الحظائر أو الغرف المجهزة خصيصًا مناسبة تمامًا لهذه الأغراض. قبل البدء في أي عمل تحضيري ، من الضروري تطهير المكان الذي سنزرع فيه فطر المحار.

    حل الجير (4 ٪) تتواءم بشكل جيد مع هذا. الأرضية والجدران والسقف - يجب تطهير جميع الأسطح المتاحة تمامًا ، ثم يجب إغلاق الغرفة لبضعة أيام. بعد الوقت المحدد ، من الضروري أن تفتح الأبواب مفتوحة على مصراعيها وتهوية شاملة لهذا المكان حتى تختفي تمامًا رائحة الجير.

    تتضمن تقنية زراعة المنازل اختيار المواد الأكثر ملاءمة لهذا الغرض. الركيزة تخلق الظروف المثلى للنمو: يمكن أن يكون رقائق الخشب ، سيقان الذرة ، قشور الحنطة السوداء أو عباد الشمس ، سيقان من الحبوب. شظايا كبيرة من الركيزة ، والتي سنزرع الفطر المحار ، يجب أن تقطع ناعما.

    أي مادة تختارها تحتاج إلى معالجة - بسترة:

    1. ملء الركيزة بالماء الدافئ ، وليس حار +23 .. + 25 درجة مئوية ، وعقد الوقت - 20-30 دقيقة. في نفس الوقت ، قم بتحريك الخليط في الخزان ، كما لو كان يغسله من التلوث.
    2. قم بتصريف الماء المتسخ ، ثم ضغط المواد وأعد تعبئتها بالماء الساخن (+80 .. + 90 درجة مئوية) واضغط عليها لأسفل بأداة ثقيلة (تحت الضغط). نترك الركيزة لذلك لمدة 6-7 ساعات ، وبعد ذلك يتم تجفيف المياه وتقليصها في النهاية.
    3. لزيادة إنتاجية المواد والإثمار اللاحقة ، من الضروري تغذية الركيزة بالعناصر النشطة. تؤخذ الفوسفات والجبس والحجر الجيري واليوريا بنسبة 0.5 ٪: 2 ٪: 2 ٪: 0.5 ٪.
    4. خلال "إخصاب" الركيزة باستخدام إضافات ، يجب أن يكون محتواها من الرطوبة حوالي 70 ٪ - وهذا سوف يسمح للعناصر الكيميائية بالتبخير داخل الخليط ، وليس التسرب بالماء.

    بعد إعداد الغرفة وتطهيرها ، وتم تبخير الطبقة السفلية ، فقد حان دور وضع النخلة في الخليط. يمكن شراء المحار الفطري في مختبر الفطريات. من بين مجموعة واسعة من الأصناف التجارية من الفطر ، يمكنك اختيار المنتج من أفضل نوعية. المتاجر المتخصصة على الانترنت هي أيضا في خدمتكم.

    احسب الكميات مقدما - ستحتاج إلى 200-250 جم من فطر محار الفطر (إذا كان من أصل مستورد) لبذر كتلة 10 كيلوغرامات أو 100 غرام أكثر إذا كانت المادة الخام محلية.

    كيف تنمو فطر المحار في المنزل خطوة بخطوة

    يضاف الطحالب إلى الطبقة السفلية بمعدل 300-500 جم لكل 10 كجم من الخليط. في الوقت نفسه ، من الضروري التأكد من أن درجة حرارة المادة في وقت إضافة النخاع لا تتجاوز + 30 درجة مئوية (حتى لا تدمر المادة الخام).

    ويلي ذلك تحضير الحقائب لوضع فطر المحار والفطور. لهذه الأغراض ، من المريح جدًا استخدام الأكياس والحقائب البلاستيكية الكثيفة. أحجام 40 × 60 سم و 50 × 100 سم هي الأكثر الأمثل. يتم وضع التركيبة الناتجة في أكياس وتدويرها بعناية ، في حين يجب ألا يكون الهواء داخليًا.

    نجعل الثقوب في الكتل بسكين. يجب وضع الشقوق بشكل تعسفي - على مسافة 10-15 سم عن بعضها البعض. بعد الانتهاء من التلاعب ، يتم تكديس الأكياس على بعضها البعض (2-4 قطع لكل منهما) أو تعليقها على خطافات خاصة ، مثبتة مسبقًا في السقف أو الجدران. يجب أن يكون هناك مسافة بين الحقائب لضمان دوران مريح للهواء.

    كما أنها مريحة للغاية لاستخدام حصص خشبية خاصة على أساس مستدام - فالكتل ذات الركيزة مثبتة ببساطة عليها في عدة قطع.

    يوفر زراعة فطر المحار في أكياس للحفاظ على درجة حرارة معينة وظروف الإضاءة. وبالتالي ، تحتاج فطر الإنبات الكامل إلى درجة حرارة حوالي +18 .. + 24 درجة مئوية مع رطوبة عالية (90-95 ٪).

    أحيانًا للحصول على ترطيب إضافي بين صفوف الأكياس ، يضعون الدلاء بالماء ، ويتم الحفاظ على تبادل الهواء الضروري بمساعدة المشجعين. التهوية مهمة في هذه الحالة - الإفراج المفرط عن ثاني أكسيد الكربون يمنع نمو فطر المحار. ليست هناك حاجة للضوء خلال فترة الحضانة. تأكد من أن الذباب لا يخترق الغرفة في جميع مراحل النمو والإثمار.

    يشمل نمو فطر المحار في المنزل فترة حضانة تتراوح بين 14 و 17 يومًا تقريبًا.

    في الأيام الأولى ، ترتفع درجة الحرارة داخل الكتل ، تأكد من أنها لا تتجاوز مستوى + 30 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة على وشك الوصول إلى نقطة حرجة ، فقم بتوجيه المروحة إلى جانب الأكياس. كما ذكر أعلاه ، فإن هذا المؤشر (درجة الحرارة المرتفعة) يضر بالفطور. بعد فترة الحضانة ، يتم تغطية الكتل بالأزهار البيضاء - تبدأ فطر المحار في التكاثر.

    يتضمن النمو في هذه المرحلة الحفاظ على ظروف داخلية معينة:

    • رطوبة الهواء - لا تقل عن 80 ٪ ، وأفضل من 90-95 ٪ ،
    • درجة حرارة الهواء في +12 .. + 17 ° C ،
    • الإضاءة المطلوبة لمدة 8 ساعات - من 100 إلى 170 جناحًا (كما هو الحال في يوم ملبد بالغيوم) ، ستفعل مصابيح النهار العادية ،
    • بث متكرر.

    يمكنك الحفاظ على الرطوبة عن طريق ري الجدران وأرضية مسدس الرش ، ولكن في نفس الوقت يجب ألا تسقط المياه على الكتل. تستمر فترة الثمار هذه حوالي أسبوعين ، مع نهاية غطاء فطر المحار تصبح كبيرة جدًا.

    حان الوقت للحصاد. لا تحتاج إلى قطع النخلة بسكين ، لكن لفها بعناية خارج الكيس باستخدام الركيزة. بعد الإزالة الأولى لفطر المحار ، يجب تهوية الغرفة جيدًا وانتظر الجولة الثانية من الإثمار.

    الحصاد الأول هو الأكبر ، والثاني أصغر قليلاً ، والثالث أقل من الثاني - أي أن موجات الغلة تتبع بعضها البعض أثناء تناقصها.

    تتراوح فترة الراحة بين "الأمواج" من 8 إلى 10 أيام ، ويمكن أن تكون "الموجات" بحد ذاتها 4 أو حتى 6.

    الركيزة ، التي خدمت بالفعل وقتها ، يصبح سماد ممتاز لمناطق الضواحي.

    كيف تنمو فطر المحار في المنزل على جذوعها

    خيار ممتاز لأصحاب البيوت هو طريقة زراعة فطر المحار على جذوعه - هذه الطريقة لا تتطلب جهداً مفرطاً. لهذه الأغراض ، من الأفضل اختيار قنب طازج ، لكن من الممكن أيضًا تحضيره مسبقًا. يجب أن توضع في أماكن مظللة حيث لا يمكن الوصول إلى أشعة الشمس ، على سبيل المثال ، تحت تيجان الأشجار أو تحت مزارع الكروم.

    يجب أن تنقع جذوعها في الماء وتحفظ لمدة 3-4 أيام ، عينات أقدم - أسبوع. بعد ذلك ، باستخدام مثقاب (20-25 مم) ، تحتاج إلى حفر 8-10 فتحات بعمق 7-10 سم. ثم تمتلئ هذه الأخاديد مع فطر محار الفطر ، ويتم لطخ الجزء العلوي مع الطين أو موصول الطحلب.

    يجب أن تكون جذوع الأشجار مبللة باستمرار ، لذلك يمكن تغطيتها بفيلم طعام وتوضع في الطابق السفلي لمدة شهر ونصف. عندما يتم تكدس جذوع الأشجار بالفطور (على ما يبدو شيء مثل فيلم أبيض) ، يمكن نقلها إلى الهواء ، وتوضع في أماكن مظللة.

    دراسة الإمكانيات والخيارات لطرق نمو فطر المحار في المنزل ، ينبغي الاعتراف بأن هذه الطريقة لا تتطلب بذل جهود مفرطة ومناسبة بشكل مثالي لأصحاب dachas.

    معلومات مهمة - شرط أساسي هو استخدام أجهزة التنفس الصناعي والأقنعة الواقية عند العمل مع الفطريات ، وكذلك أثناء الاثمار! عند دخول جراثيم الجهاز التنفسي من الفطريات يمكن أن يسبب ضررا خطيرا لصحتك.

    في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى الرغبة والصبر. الفطر هو نشاط مثير ومثمر حقا. موضوع كيفية زراعة فطر المحار في المنزل ، هو العثور على المزيد والمزيد من المشجعين بين سكان الصيف والبستانيين المتحمسين. بالإضافة إلى وجود هذا المنتج اللذيذ والغني بالعناصر المفيدة للمنتج على طاولة الطعام ، فهو عمل مثير للاهتمام ومربح. جربه وتزرع فطر المحار في المنزل - حصادًا غنيًا لمدة ستة أشهر سوف يرضيك بالتأكيد.

    شاهد الفيديو: كيفية زراعة الفراولة في المنزل (أغسطس 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send